कुकी और रास्पबेरी टार्ट

18 अक्टूबर 2021

कठिनाई स्तर:

कुछ समय पहले बनाई गई एक अंतिम रेसिपी जो गर्मी की याद दिलाती है, लेकिन जिसे पोस्ट करने का समय नहीं मिला था: एक रास्पबेरी टार्ट, जिसमें बेस में पिस्ता और चॉकलेट कुकी है। नुस्खा बहुत आसान और जल्दी तैयार करने वाला है, और आप इसे मौसम के अनुसार सूखे मेवे, चॉकलेट और अपनी पसंद के फल के साथ संशोधित कर सकते हैं 😊

उपकरण:
छिद्रित प्लेट
पाइपिंग बैग
18 मिमी पाइप नोजल
डे बायर ओब्लांग सर्कल

सामग्री:
मैंने कोरो के पिस्ते का इस्तेमाल किया है: ILETAITUNGATEAU कोड के साथ पूरे साइट पर 5% की छूट (गैर संबंधित)।

तार्त कुकी रास्पबेरी 14

तैयारी का समय: 45 मिनट
8 व्यक्तियों के लिए:

कुकी:

75 ग्राम नरम मक्खन
40 ग्राम मुसकोवाडो चीनी
30 ग्राम दानेदार चीनी
30 ग्राम पूरा अंडा
120 ग्राम मैदा
1.5 ग्राम बेकिंग पाउडर
100 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
50 ग्राम कटे हुए पिस्ते

मक्खन को दोनों प्रकार की चीनी के साथ मिलाएं।

तार्त कुकी रास्पबेरी 1

फिर, अंडा, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। अंत में चॉकलेट चिप्स और कटे हुए पिस्ते मिलाएं।

आटे को तले हुए टार्ट रिंग में फैलाएं, फिर इसे फ्रिज में रखें जब तक कि ओवन को 220°C तक प्रीहीट नहीं कर लिया जाता।

फिर, कुकी को ओवन में डालें, और 2 मिनट की बेकिंग के बाद, तापमान को 180°C तक कम करें। बेकिंग के लगभग 8 मिनट के लिए जारी रखें, कुकी को अच्छी तरह से सुनहरा होना चाहिए। इसे निकालने और अपनी रेसिपी को जारी रखने से पहले इसे ठंडा होने दें।

क्रीम:

175 ग्राम पूरा तरल क्रीम
20 ग्राम आइसिंग शुगर

क्रीम को चीनी के साथ क्रीम के रूप में फेंटें, फिर कुकी पर गोलाकार आकार में पोटिंग बैग के साथ डालें, और बीच में पतला फैलाएं।

तार्त कुकी रास्पबेरी 7

अंतिम स्पर्श:

250 ग्राम रास्पबेरी
कुछ पिस्ते

रास्पबेरी को क्रीम पर रखें, फिर कुछ पिस्ते डालें।

तार्त कुकी रास्पबेरी 9

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