Kue ala Levain Bakery dengan cokelat susu & hazelnut

🇫🇷 🇬🇧 🇹🇼 🇮🇹 🌍 🇮🇷 🇯🇵 🇮🇩 🇪🇸 🇨🇳 🇮🇱 🇹🇷 🇵🇹 🇻🇳 🇰🇷 🇷🇺 🇮🇳 🇰🇪 🇵🇱 🇩🇪 🇸🇦 🇩🇰 🇫🇮 🇵🇭 🇳🇱 🇳🇴 🇸🇪

26 Oktober 2021

Kesulitan:

➡️

Versi baru dari kue kering raksasa saya dengan versi yang penuh dengan hazelnut ini! Kue kering renyah dan lembut, diisi dengan hazelnut dan cokelat azelia, cokelat susu dengan aroma hazelnut, selalu mudah disiapkan dan sangat lezat. Sedikit saran, jika Anda menyiapkannya lebih awal, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama beberapa detik untuk menghangatkannya dan mencairkan kembali cokelatnya agar lebih lezat 😊

Peralatan:
Lembaran perforasi

Bahan-bahan:
Saya menggunakan pure hazelnut dan hazelnut dari Koro: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 5% di seluruh situs (tidak terafiliasi).
Saya menggunakan cokelat Azelia dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (terafiliasi).

Waktu persiapan: 15 menit + istirahat + 10 hingga 15 menit memasak
Untuk 8 kue kering (besar):

Bahan-bahan:

150g mentega
80g pure hazelnut
110g gula muscovado
90g gula pasir
2 telur
365g tepung T55
20g maizena
4g ragi kimia
2g garam
180g hazelnut cincang
260g cokelat azelia cincang menjadi potongan

Resep:

Kocok mentega dengan pure hazelnut dan kedua jenis gula.

Tambahkan telur, lalu tepung, maizena, ragi, dan garam.

Selesaikan dengan memasukkan hazelnut dan cokelat.

Bagilah adonan menjadi 8 bagian yang sama lalu bentuk bola dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam (Anda bisa meninggalkannya semalam).

Kemudian, panaskan oven hingga 220°C. Tekan sedikit bola adonan (beri jarak yang cukup, mereka akan menyebar saat memasak). Panggang selama 3 menit, lalu turunkan suhu ke 180°C dan lanjutkan memasak selama 9 menit. Biarkan kue kering mendingin di atas loyangnya, lalu nikmati!

Kamu mungkin suka

Cookies façon Levain Bakery chocolat au lait & noisettes

Cookies chocolat & noix, façon Levain Bakery

Cookies tout chocolat façon Levain Bakery

Kue ala Levain Bakery dengan cokelat susu & hazelnut