Levain Bakery tarzı sütlü çikolatalı ve fındıklı kurabiyeler
26 Ekim 2021
Zorluk:
Ekipman:
Delikli tepsi
Malzemeler:
Ben Koro fındık püresi ve fındık kullandım: ILETAITUNGATEAU kodu ile sitede %5 indirim (bağlı değil).
Ben Valrhona Azelia çikolatası kullandım: Tüm sitede %20 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlı).
Hazırlama süresi: 15 dakika + dinlendirme + 10 ile 15 dakika pişirme
8 (büyük) kurabiye için:
Malzemeler:
150g tereyağı
80g fındık püresi
110g muskovado şekeri
90g toz şeker
2 yumurta
365g T55 un
20g mısır nişastası
4g kabartma tozu
2g tuz
180g doğranmış fındık
260g doğranmış azelia çikolata parçaları olarak
Tarif:
Tereyağını, fındık püresini ve iki şekeri krema haline getirin.
Yumurtaları, ardından unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
Fındıkları ve çikolatayı ekleyerek tamamlayın.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün, ardından toplar haline getirin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin (bir gece de bırakabilirsiniz).
Daha sonra, fırını 220°C'ye ısıtın. Hamur toplarını hafifçe ezin (onları iyi aralıklarla dizin, pişirme sırasında yayılacaklar). 3 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180°C'ye düşürerek 9 dakika daha pişirin. Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın, ardından keyfini çıkarın!
Bunları da beğenebilirsiniz
