Bundt cake mela, cannella & sciroppo d'acero - Halloween
04 novembre 2021
Difficoltà:
Prezzo : Economico
Ingredienti:
Ho usato lo sciroppo d'acero e le noci pecan di Koro: codice ILETAITUNGATEAU per il 5% di sconto su tutto il sito (non affiliato).
Tempo di preparazione: 30 minuti + circa 1 ora di cottura
Per 10/12 persone:
La torta:
260g di farina
6g di lievito in polvere
1 pizzico di sale
5g di cannella in polvere
3 uova
130g di burro
120g di zucchero muscovado (o zucchero di canna, in mancanza)
80g di zucchero semolato
40g di sciroppo d'acero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 mele
100g di noci pecan
Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire.
Mescolate la farina, il lievito, il sale e la cannella.
Sbattete le uova con gli zuccheri e lo sciroppo d'acero, poi aggiungete il burro e la vaniglia.
Versate gli ingredienti secchi nel composto precedente e mescolate bene. Infine, tagliate le mele a piccoli cubi e tritate le noci pecan, poi aggiungetele all'impasto della torta.
Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato, poi cuocete per circa 55 minuti a 165°C (la punta di un coltello inserita nella torta deve uscirne asciutta). Lasciate raffreddare.
La glassa:
70g di sciroppo d'acero
25g di burro
145g di zucchero a velo
25g di noci pecan per decorare
Fate intiepidire il burro con lo sciroppo d'acero finché sarà fuso.
Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, mescolate bene, poi versate la glassa sulla torta posta su una griglia. Decorate con le noci pecan, lasciate cristallizzare e gustate!
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