سبريد الشوكولاتة والبندق

غدًا هو احتفال الشانديه، وإذا كانت هناك وصفة كريبس منذ فترة طويلة على مدونتي، فلم أقم بنشر وصفة عجينة الشوكولاتة للدهن بعد! لذلك قمت بتحضير هذه العجينة بنكهة الشوكولاتة والبندق مع بندق من بيدمونت، وشوكولاتة بالحليب Bahiné 46% من Valrhona (لتجنب تأثير مفرط الحلاوة)، مسحوق السكر، زهرة الملح وأخيرًا زيت البندق للملمس والنكهة. باختصار، 5 مكونات لتزيين الكريب بالطريقة الأفضل غدًا. إذن لنبدأ، أحضروا خلاطكم وفي وقت قصير سيتمكنون من الاستمتاع 😊

وقت التحضير : 30 إلى 40 دقيقة حسب نوع جهازك + بضع ساعات للراحة
لوعاء كبير من عجينة الشوكولاتة القابلة للدهن :

المكونات :

250 غرام من البندق
75 غرام من مسحوق السكر
150 غرام من شوكولاتة الحليب بنسبة كاكاو لا تقل عن 40%
75 غرام من زيت البندق (أو زيت محايد مثل زيت عباد الشمس أو زيت بذور العنب)
1 ملعقة صغيرة من زهرة الملح

الوصفة :

قم بتحميص البندق لمدة 15 إلى 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً على 150 درجة مئوية، ثم اتركهم ليبردوا.
اطحنهم مع مسحوق السكر حتى الحصول على معجون ناعم. ثم أضف الشوكولاتة المذابة مسبقًا واطحن مرة أخرى. أخيرًا، اسكب الزيت البندق قليلاً قليلاً (كما في المايونيز) مع الطحن المستمر لاستحلاب الخليط. إذا رغبت، يمكنك إضافة في هذه المرحلة قطع البندق أو قطع كريب دانتل أو كرات مقرمشة للحصول على عجينة شوكولاتة قابلة للدهن أكثر ملمسًا. أضف زهرة الملح، ثم اسكب العجينة في وعاء. اتركها لتتماسك لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة (أو في الثلاجة إذا كنت مستعجلاً)، ثم استمتع بها!