Bolo de queijo fresco e creme de castanha (sem glúten)
08 março 2022
Dificuldade:
Material:
Círculo 18cm
Ingredientes:
Usei o aroma de baunilha Norohy da Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 15 minutos + 30 minutos de cozimento + resfriamento
Para um bolo de 18cm de diâmetro:
Ingredientes:
3 ovos
30g de açúcar
1 cc de aroma de baunilha
370g de queijo fresco inteiro (usei um queijo fresco com 20% de gordura)
75g de maizena
80g de creme de castanha
Receita:
Bata as gemas com o açúcar e a baunilha até que a mistura clareie, inche e engrosse.
Adicione a maizena peneirada, depois o queijo fresco e o creme de castanha.
Em seguida, bata as claras em neve, depois adicione-as rapidamente à mistura anterior, tomando cuidado para não misturar demais. Se restarem alguns pedaços de claras, não tem problema.
Despeje em uma forma ou círculo untado e polvilhado com maizena, depois leve imediatamente ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, em seguida, desligue o forno e entreabra a porta para deixá-lo aquecer lentamente por cerca de uma hora.
Finalmente, retire o bolo do forno, desenforme-o e delicie-se!
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