ラズベリー＆ホワイトチョコレートクッキー

Name: ラズベリー＆ホワイトチョコレートクッキー
Yield: 15

16 7月 2022

難易度：

0/5

新しいクッキーのレシピですが、今回は新鮮なラズベリーが詰まった夏のクッキーです！私の場合はホワイトチョコレートを使用しましたが、ラズベリーとダークチョコレートの組み合わせをお好みなら、入れ替えて頂いても構いません😊 それ以外は、ごく一般的なレシピであり、外はサクサク、中はしっとりとしたクッキーをお探しの方にぴったりです！

材料 :
私はValrhonaのホワイトチョコレートを使用しました。サイト全体で20%オフになるコード ILETAITUNGATEAU (アフィリエイト) 。

器具 :
穴あきトレー

ラズベリーホワイトチョコレートクッキー 15

準備時間 : 20分 + 焼き時間15分
約15個のクッキー分:

材料 :

200gのポマードバター
100gのマスコバド糖
75gのグラニュー糖
卵1個
350gのT55粉
小さじ1杯の重曹
175gのラズベリー (+デコ用に約50g)
300gのホワイトチョコレート

レシピ :

ポマード状のバターと砂糖を混ぜます。

ラズベリーホワイトチョコレートクッキー 1

卵を追加し、よくエマルジョン化させます。

小麦粉と重曹を追加し、その後ホワイトチョコレートを加えます(デコ用に少し残しておきます)。

175gのラズベリーを最後に加え、すばやく混ぜます。

生地を丸め、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。その後、オーブンシートの上で少し押しつぶし、ラズベリーとホワイトチョコレートを加えます。

190°Cに予熱したオーブンで15分焼きます。オーブンから取り出したら、再度ホワイトチョコレートのチップとラズベリーを追加します。

プレートの上でクッキーを冷まし、お楽しみください！

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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