Banana bread sarrasin & chocolat

Des bananes trop mûres et envie de tester une nouvelle recette ? Voilà un nouveau banana bread, cette fois-ci version sarrasin & chocolat noir 😊 La recette est toute simple et rapide, comme souvent avec les recettes à base de banane, plus elles sont mures mieux c’est.
 

 
Temps de préparation : 10 minutes + 1 heure de cuisson
Pour un cake de 20cm de longueur :

 Ingrédients :

 3 bananes environ 375g
 30g de sucre muscovado
 110g d’œufs (2 gros œufs)
 50g de lait
 75g farine de sarrasin
 5g de levure chimique
 115g de farine
 110g de pépites de chocolat
 
 Recette :
 
Ecrasez les bananes, et ajoutez le sucre. 
Incorporez les œufs un à un, puis le lait.
 
 
 
 Ensuite, ajoutez les farines et la levure tamisées. Terminez avec les pépites de chocolat. 
 Versez dans le moule beurré et fariné, puis décorez avec une banane si vous le souhaitez, des pépites de chocolat… et enfournez 1 heure à 165°C. 
 
 
 
 Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de laisser tiédir sur une grille, puis régalez-vous !