Cake pomme, vanille & érable


Cake pomme, vanille & érable

🇬🇧

16 octobre 2022

Catégorie : Cakes & gâteaux de voyage

Difficulté :

Même après les plus de 50 recettes de mon livre (et quelques autres qu’on peut retrouver par ici), j’ai toujours des idées de recette de cake ! Alors me revoilà avec un cake aux saveurs de l’automne, pomme et sirop d’érable (et un peu de vanille aussi !). J’ai utilisé du sucre d’érable, vous pouvez en trouver sur internet ou dans un magasin spécialisé. Je ne vous conseille pas de le remplacer par du sirop d’érable, la texture du cake serait totalement différente !

Matériel :
Moule à cake

Ingrédients :
J’ai utilisé la vanille de Madagascar Norohy de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).

cake pomme vanille erable 10

Temps de préparation : 20 minutes + 1h à 1h10 de cuisson
 Pour un cake de 20cm :

 Ingrédients :

 90g de beurre pommade
 110g de sucre d’érable
 1 gousse de vanille
 3 œufs
 150g de farine T55
 6g de levure chimique
 35g de crème liquide entière
 3 pommes
 
 Recette :

 Préchauffez le four à 160°C. 
 Mélangez le beurre pommade avec le sucre d’érable et les grains de vanille. 
 
 cake pomme vanille erable 1
 
 Ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure tamisées. 
 
 cake pomme vanille erable 2
 cake pomme vanille erable 3
 
 Incorporez la crème liquide.
 
 cake pomme vanille erable 4
 
 Coupez les pommes en tranches fines, puis incorporez-les dans la pâte (conservez quelques tranches pour le dessus du cake). 
 
 cake pomme vanille erable 5
 cake pomme vanille erable 6
 
 Versez la pâte dans un moule, ajoutez quelques tranches de pommes. 
 
 cake pomme vanille erable 7
 
 Enfournez le cake pour 1 heure à 1h10 de cuisson. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démoulez sur une grille, puis régalez-vous !
 
 cake pomme vanille erable 8
 
 cake pomme vanille erable 9
 
 cake pomme vanille erable 11
 
 cake pomme vanille erable 12
 
 
 
 

Commentaires

Célia - 24 novembre 2023
J'avais adoré avec les pommes et aujourd'hui je viens d'essayer avec des poires ... Tout aussi merveilleux :)
Tchoup - 01 novembre 2023
Bonjour, quoi mettre a la place du sucre d'érable ? ( sirop ??)

Copyright © Il était un gâteau 2024 - flavie@iletaitungateau.com