चॉकलेट मूस (मकान चापोन)

25 अप्रैल 2023

कठिनाई स्तर:

0/5

यह ब्लॉग पर चॉकलेट मूस की पहली रेसिपी नहीं है, लेकिन यह एकदम सही है अगर मेरी तरह आपके पास अक्सर अंडे की सफेदी होती है, तो फाइनेंसियर्स और अन्य मकारून में बदलाव के लिए 😉 यह चैपोन हाउस की रेसिपी है, जो अकादमी डू गाउट के इंस्टाग्राम अकाउंट पर पाई गई है। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर और कुछ घंटों का इंतजार और काम पूरा हो गया!

सामग्री :
मैंने वैलरोना का केरेबियन चॉकलेट इस्तेमाल किया: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (एफिलिएट)।

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तैयारी का समय : 20 मिनट + फ्रिज में आराम
4 से 6 चॉकलेट मूस के लिए उनकी आकार के अनुसार:

सामग्री :

185 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 ग्राम अर्ध-स्किम्ड दूध
1 अंडे की जर्दी
6 अंडे की सफेदी
37 ग्राम केन शुगर
वैकल्पिक: सजावट के लिए चॉकलेट और/या कोको निब्स और/या नमक के मोती

विधि :

दूध को उबालें।
इसे आंशिक रूप से पिघली हुई या बारीक कटी चॉकलेट पर डालें, अच्छी तरह मिलाएं फिर अंडे की जर्दी डालें और फिर से मिलाएं, ताकि चमकदार गनाश प्राप्त हो सके।

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अंडे की सफेदी और चीनी को मध्यम फर्म तक फेंटें, उन्हें धीरे-धीरे चॉकलेट में मिलाएं फिर मूस को वेरिन्स में डालें (या साझा करने के लिए एक कटोरे में डालें)।

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इसे फ्रिज में कुछ घंटों (या एक रात) के लिए रखें, फिर अपनी पसंद के अनुसार सजाएं और मजे से खाएं!

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लेखिका

पेस्ट्री बनाने की शौकीन और स्व-प्रशिक्षित शेफ़ फ्लावी मिले-जोनान 2017 से फ़्रांसीसी परंपरा से प्रेरित सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा कर रही हैं। उनके पास CAP Pâtisserie डिप्लोमा है, वे Il était un cake (Hachette) की लेखिका भी हैं और ब्रांडों के साथ मिलकर खास तौर पर तैयार की गई मीठी रचनाएँ बनाती हैं।

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