Sněhový dort (křupavý čokoládový dort)
03 Novembre 2025
Obtížnost:
⚠️Tato zpráva byla vygenerována umělou inteligencí. Může obsahovat chyby.
Viděl jsem tento dort několikrát na sociálních sítích v posledních týdnech a přišel mi tak lákavý, že jsem mu nemohl odolat a chtěl jsem ho vyzkoušet! Nakonec se jedná o ještě čokoládovější verzi mého křupavého čokoládového dortu, který jsem připravil před několika měsíci: dobře čokoládový dort (recept jsem vzal z amerického blogu), krémová ganache a křupavý prvek s dobrou chutí lískových oříšků, zkrátka definice štěstí 😉
Ingredience :
Použil jsem javorový sirup a pekanové ořechy Koro: kód ILETAITUNGATEAU pro 5% slevu na celý web (neaffiliate).
Použil jsem vanilkový extrakt Norohy, čokoládu Jivara a kakaový prášek od Valrhona: kód ILETAITUNGATEAU pro 20% slevu na celý web (affiliate).
Čas přípravy: 40 minut + 30 minut pečení + chlazení
Na dort o průměru 20 až 22 cm:
250g mouky
55g kakaového prášku
4g prášku do pečiva
4g jedlé sody
1 špetka soli
200g krystalového cukru
110g muscovado cukru nebo třtinového cukru
2 vejce
120g neutrálního oleje nebo oleje z lískových oříšků
180g husté smetany
1 čajová lžička vanilkového extraktu
240g tekuté kávy
Připravte kávu a udržujte ji teplou během přípravy dortu.
Prosijte mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Přidejte sůl a cukry.
Poté přidejte vejce, olej a vanilku. Nakonec přidejte kávu. Nalijte těsto do vašeho formy na dort vymazané máslem a vysypané moukou.
Pečte v předehřáté troubě na 175°C asi 30 minut. Poté nechte vychladnout.
225g mléčné čokolády
25g neutrálního medu
150g smetany na šlehání
Zahřejte smetanu s medem. Čokoládu pomalu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pomalu nalijte teplou smetanu na čokoládu a dobře míchejte, dokud nezískáte hladkou a lesklou ganache.
Nechte ji mírně zkrystalizovat a poté ji rozetřete na vychladlý dort.
100g mléčné čokolády
120g lískových oříšků
100g rozdrcených křupavých sušenek
Rozpusťte čokoládu s lískovými oříšky. Poté přidejte rozdrcené křupavé sušenky.
Roztáhněte křupavý prvek na ganache a nechte zkrystalizovat, než si pochutnáte!
Ingredience :
Použil jsem javorový sirup a pekanové ořechy Koro: kód ILETAITUNGATEAU pro 5% slevu na celý web (neaffiliate).
Použil jsem vanilkový extrakt Norohy, čokoládu Jivara a kakaový prášek od Valrhona: kód ILETAITUNGATEAU pro 20% slevu na celý web (affiliate).
Čas přípravy: 40 minut + 30 minut pečení + chlazení
Na dort o průměru 20 až 22 cm:
Čokoládový dort:
250g mouky
55g kakaového prášku
4g prášku do pečiva
4g jedlé sody
1 špetka soli
200g krystalového cukru
110g muscovado cukru nebo třtinového cukru
2 vejce
120g neutrálního oleje nebo oleje z lískových oříšků
180g husté smetany
1 čajová lžička vanilkového extraktu
240g tekuté kávy
Připravte kávu a udržujte ji teplou během přípravy dortu.
Prosijte mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. Přidejte sůl a cukry.
Poté přidejte vejce, olej a vanilku. Nakonec přidejte kávu. Nalijte těsto do vašeho formy na dort vymazané máslem a vysypané moukou.
Pečte v předehřáté troubě na 175°C asi 30 minut. Poté nechte vychladnout.
Ganache:
225g mléčné čokolády
25g neutrálního medu
150g smetany na šlehání
Zahřejte smetanu s medem. Čokoládu pomalu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Pomalu nalijte teplou smetanu na čokoládu a dobře míchejte, dokud nezískáte hladkou a lesklou ganache.
Nechte ji mírně zkrystalizovat a poté ji rozetřete na vychladlý dort.
Křupavý prvek:
100g mléčné čokolády
120g lískových oříšků
100g rozdrcených křupavých sušenek
Rozpusťte čokoládu s lískovými oříšky. Poté přidejte rozdrcené křupavé sušenky.
Roztáhněte křupavý prvek na ganache a nechte zkrystalizovat, než si pochutnáte!
Mohlo by se vám líbit
Komentáře