Græskar- og chokolade-swirltærte

Efter græskartærten er jeg tilbage med (selvfølgelig) en sæsonkage, en marmoreret græskar & chokolade, der er godt farvet, krydret og lækker. Opskriften er super simpel, og kagen forbliver dejlig saftig i flere dage. Jeg ville lave en "let" version med chokolade; hvis du vil smage mere på chokoladen og mindre på græskarret, kan du tage 300g dej (i stedet for 200) og tilsætte 30g kakao & 52g mælk, eller du kan også tilsætte chokoladechips i dejen før bagning 😊
 
Udstyr :
Kageform

Ingredienser :
Jeg har brugt græskarpuré og kanelpulver Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabat på hele siden (ikke tilknyttet).
Jeg har brugt Oriado chokolade og kakaopulver fra Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabat på hele siden (tilknyttet).



Forberedelsestid : 30 minutter + 1 time bagetid
Til en kage på 20 cm :

 Ingredienser :

 55g neutral olie
 110g muscovadosukker eller rørsukker
125g rørsukker
 2 æg
 60g sødmælk
 210g græskarpuré
 180g mel
 5g bagepulver
 3g natron
 3g kanelpulver
 5g pumpkin spice krydderi
 
 20g kakaopulver + 35g sødmælk
 Nogle chokoladechips (valgfrit)
 
 Opskrift :

 Bland olien med sukkerne, tilsæt derefter æggene, mælken og melet.
 
 
 
 Inkorporer melet, bagepulver, natron og krydderier. Bland godt.
 
 
 
 Tag 200g dej. Tilsæt det sigtede kakaopulver og mælken.
 
 
 
 Læg dejen skiftevis i en smurt/melbelagt kageform eller beklædt med bagepapir (jeg lavede 3 lag græskardej & 2 lag chokolade dej).
 
 
 
 Bag i 1 time til 1 time og 10 minutter (afhængig af din ovn) i en forvarmet ovn ved 160°C. Tag kagen ud af formen og pak den ind i plastfolie, så den bevarer sin saftighed, mens den køler af. Når den er kølet af, kan du glasere den, hvis du ønsker det; i så fald skal du blande 200g smeltet mørk chokolade med 20g neutral olie og hælde glasuren over kagen, der ligger på en rist.
 
 
 
 Lad det krystallisere, før du nyder det!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer