Marmorkuchen mit Kürbis und Schokolade
06 Oktober 2025
Schwierigkeitsgrad:
Preis: Günstig
Nach dem Kürbiskuchen bin ich zurück mit (natürlich) einem saisonalen Kuchen, einem marmorierten Kürbis & Schokoladenkuchen, der gut gefärbt, gewürzt und köstlich ist. Das Rezept ist super einfach und der Kuchen bleibt mehrere Tage schön saftig. Ich wollte eine „leichte“ Version mit Schokolade machen; wenn Sie mehr Schokolade und weniger Kürbis schmecken möchten, können Sie 300 g Teig (statt 200 g) entnehmen und 30 g Kakao & 52 g Milch hinzufügen oder Schokoladenstückchen in den Teig vor dem Backen geben 😊
Material :
Kastenform
Zutaten :
Ich habe das Kürbispüree und das Zimtpulver von Koro verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 5 % Rabatt auf die gesamte Website (nicht affiliiert).
Ich habe die Schokolade Oriado und das Kakaopulver von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20 % Rabatt auf die gesamte Website (affiliiert).
Zubereitungszeit: 30 Minuten + 1 Stunde Backzeit
Für einen 20 cm Kuchen:
Zutaten :
55 g neutrales Öl
110 g Muscovadozucker oder Braunzucker
125 g Rohrzucker
2 Eier
60 g Vollmilch
210 g Kürbispüree
180 g Mehl
5 g Backpulver
3 g Natron
3 g Zimtpulver
5 g Pumpkin Spice Gewürzmischung
20 g Kakaopulver + 35 g Vollmilch
Einige Schokoladenstückchen (optional)
Rezept :
Mischen Sie das Öl mit den Zuckern, fügen Sie dann die Eier, die Milch und das Mehl hinzu.
Integrieren Sie das Mehl, das Backpulver, das Natron und die Gewürze. Gut vermischen.
Entnehmen Sie 200 g Teig. Fügen Sie das gesiebte Kakaopulver und die Milch hinzu.
Legen Sie die Teige abwechselnd in eine gefettete/bemehlte Kastenform oder mit Backpapier ausgelegte Form (ich habe 3 Schichten Kürbisteig & 2 Schichten Schokoladenteig gemacht).
Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten (je nach Ofen) im vorgeheizten Ofen bei 160 °C. Stürzen Sie den Kuchen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, damit er beim Abkühlen seine Saftigkeit behält. Wenn er abgekühlt ist, können Sie ihn glasieren, wenn Sie möchten; in diesem Fall mischen Sie 200 g geschmolzene Zartbitterschokolade sanft mit 20 g neutralem Öl und gießen Sie die Glasur über den auf einem Gitterrost liegenden Kuchen.
Lassen Sie es kristallisieren, bevor Sie sich erfreuen!
Material :
Kastenform
Zutaten :
Ich habe das Kürbispüree und das Zimtpulver von Koro verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 5 % Rabatt auf die gesamte Website (nicht affiliiert).
Ich habe die Schokolade Oriado und das Kakaopulver von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20 % Rabatt auf die gesamte Website (affiliiert).
Zubereitungszeit: 30 Minuten + 1 Stunde Backzeit
Für einen 20 cm Kuchen:
Zutaten :
55 g neutrales Öl
110 g Muscovadozucker oder Braunzucker
125 g Rohrzucker
2 Eier
60 g Vollmilch
210 g Kürbispüree
180 g Mehl
5 g Backpulver
3 g Natron
3 g Zimtpulver
5 g Pumpkin Spice Gewürzmischung
20 g Kakaopulver + 35 g Vollmilch
Einige Schokoladenstückchen (optional)
Rezept :
Mischen Sie das Öl mit den Zuckern, fügen Sie dann die Eier, die Milch und das Mehl hinzu.
Integrieren Sie das Mehl, das Backpulver, das Natron und die Gewürze. Gut vermischen.
Entnehmen Sie 200 g Teig. Fügen Sie das gesiebte Kakaopulver und die Milch hinzu.
Legen Sie die Teige abwechselnd in eine gefettete/bemehlte Kastenform oder mit Backpapier ausgelegte Form (ich habe 3 Schichten Kürbisteig & 2 Schichten Schokoladenteig gemacht).
Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten (je nach Ofen) im vorgeheizten Ofen bei 160 °C. Stürzen Sie den Kuchen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie, damit er beim Abkühlen seine Saftigkeit behält. Wenn er abgekühlt ist, können Sie ihn glasieren, wenn Sie möchten; in diesem Fall mischen Sie 200 g geschmolzene Zartbitterschokolade sanft mit 20 g neutralem Öl und gießen Sie die Glasur über den auf einem Gitterrost liegenden Kuchen.
Lassen Sie es kristallisieren, bevor Sie sich erfreuen!
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