Saftiger Aprikosenkuchen
11 August 2018
Schwierigkeitsgrad:
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Hier ist heute das Rezept für einen ganz einfachen Kuchen. Er benötigt nur wenige Zutaten und sehr wenig Vorbereitungszeit und ist eine hervorragende Möglichkeit, in dieser Saison Aprikosen zu essen. Sie brauchen nur 15 Minuten für die Vorbereitung, 35 Minuten zum Backen und ein wenig Geduld beim Abkühlen, um einen tollen Snack/Dessert/Frühstück der Saison zu haben!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten + 35 Minuten Backzeit
Zutaten:
150g Mehl
100g Zucker
1 Teelöffel Vanille
125g geschmolzene, abgekühlte Butter
3 Eier
Etwa 7-8 reife, aber nicht matschige Aprikosen
QS Butter und brauner Zucker
Rezept:
Mischen Sie das Mehl mit dem Zucker und dem Vanillepulver.
Fügen Sie dann die lauwarme, geschmolzene Butter hinzu.
Incorporieren Sie dann die drei Eigelbe.
Schlagen Sie die drei Eiweiße steif und fügen Sie sie vorsichtig zum Teig hinzu.
Fetten und mehlen (oder zuckern, wenn Sie ein karamellisiertes Ergebnis möchten) eine Springform und gießen Sie den Teig hinein.
Waschen und trocknen Sie die Aprikosen und legen Sie dann die halbierten Aprikosen mit der Öffnung nach oben auf den Teig.
Bestreuen Sie den Teig und die Aprikosen mit kleinen Stücken Butter und braunem Zucker.
Backen Sie etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C.
Lassen Sie ihn abkühlen, dann stürzen Sie den Kuchen und genießen Sie ;-)
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