Tiramisu ohne Eier
12 Mai 2024
Schwierigkeitsgrad:
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Zutaten:
Ich habe das Kakaopulver von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20% Rabatt auf der gesamten Website (Affiliate).
Zubereitungszeit: 25 Minuten + Kühlzeit im Kühlschrank
Für 6 bis 8 Personen:
Zutaten:
500g Mascarpone
400g Sahne mit 35% Fettgehalt
100g Zucker
Etwa dreißig Löffelbiskuits, industriell oder hausgemacht
QS leicht gesüßter Kaffee
Ungesüßtes Kakaopulver
Rezept:
Den Mascarpone mit einem Schneebesen glattrühren.
Die flüssige Sahne zu einem nicht zu festen Schlagrahm schlagen, indem man den Zucker hinzufügt.
Vorsichtig die beiden Mischungen kombinieren, dann zum Zusammenbauen übergehen.
Die Kekse einige Sekunden in dem nicht zu heißen Kaffee eintauchen, dann am Boden einer Form verteilen. Mit der Hälfte der Creme bedecken und erneut wiederholen: eine weitere Schicht Kekse und dann den Rest der Creme (ich habe etwas beiseite gelegt, um es zu spritzen).
Das Tiramisu für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Beim Servieren mit Kakaopulver bestäuben und genießen!
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