Brownie mit Dulcey-Schokolade & Pekannüssen

16 Oktober 2024

Schwierigkeitsgrad:

0/5

Ein Brownie ohne dunkle Schokolade? Ja, es ist möglich mit der köstlichen karamellisierten Schokolade, dem Dulcey von Valrhona. Das Rezept ist genau dasselbe wie für einen klassischen Brownie, also ein schnelles und einfaches Rezept, mit einem weicheren, aber genauso köstlichen Ergebnis wie ein klassischer Brownie! Sie können die Pekannüsse durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen oder etwas löslichen Kaffee in den Teig hinzufügen, um ein leicht anderes Ergebnis zu erzielen 😊

Zutaten:
Ich habe die Schokolade Dulcey von Valrhona verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 20% Rabatt auf die gesamte Website (Affiliate).
Ich habe die Pekannüsse von Koro verwendet: Code ILETAITUNGATEAU für 5% Rabatt auf die gesamte Website (nicht Affiliate).

Zubereitungszeit: 15 Minuten + ca. 15 Minuten Backzeit
Für einen quadratischen Brownie von etwa 20cm Seitenlänge:

Zutaten:

200g Dulcey-Schokolade
65g Butter
3 Eier
70g Kassonzucker
85g Mehl
1 Prise Salz
50g Dulcey-Chips
90g grob gehackte Pekannüsse

Rezept:

Die Dulcey-Schokolade mit der Butter schmelzen.

Brownie dulcey pecan 2

Eier mit dem Kassonzucker schlagen.

Die beiden Zubereitungen mischen.

Das Mehl, das Salz, dann die Pekannüsse und die Dulcey-Chips hinzufügen.

Den Teig in Ihre gebutterte und bemehlte Form gießen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20 bis 25 Minuten backen, je nachdem, ob Sie den Kuchen mehr oder weniger weich mögen.
Abkühlen lassen, dann stürzen und genießen!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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