Schokoladen- und Kokosnusskekse
20 Januar 2023
Schwierigkeitsgrad:
Material:
Perforiertes Backblech
Zutaten:
Ich habe das Koro-Kokospulver verwendet Koro: code ILETAITUNGATEAU für 5% Rabatt auf die ganze Website (nicht affiliiert).
Ich habe die Guanaja-Schokolade von Valrhona verwendet: code ILETAITUNGATEAU für 20% Rabatt auf die ganze Website (affiliiert).
Zubereitungszeit: 15 Minuten + 15 Minuten Backzeit
Für etwa zehn Cookies:
Zutaten:
200g weiche Butter
100g Muscovadozucker
90g Rohrzucker
2 Eier
125g Kokospulver
2 Teelöffel Natron
300g Mehl T55
285g dunkle Schokolade
Rezept:
Mischen Sie die weiche Butter mit den Zuckern.
Fügen Sie die Eier hinzu, dann das Kokospulver.
Fügen Sie schließlich das Mehl und das Natron hinzu und beenden Sie mit der grob gehackten dunklen Schokolade.
Formen Sie Kugeln von 120g und legen Sie sie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 12 bis 15 Minuten je nach gewünschter Textur. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und aushärten, und dann genießen Sie sie!
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