Μαλακό κέικ με βερίκοκο
11 Août 2018
Δυσκολία:
⚠️Αυτό το μήνυμα δημιουργήθηκε από τεχνητή νοημοσύνη. Μπορεί να περιέχει λάθη.
Να η συνταγή για μια πολύ απλή τούρτα που μπορείτε να φτιάξετε σήμερα. Χρειάζεται λίγα υλικά και πολύ λίγο χρόνο προετοιμασίας, και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να φάτε βερίκοκα αυτή την εποχή. Θα χρειαστείτε μόνο 15 λεπτά προετοιμασίας, 35 λεπτά ψησίματος και λίγη υπομονή κατά τη διάρκεια της ψύξης για να έχετε ένα υπέροχο σνακ/επιδόρπιο/πρωινό εποχής!
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά + 35 λεπτά ψησίματος
Υλικά:
150γρ αλεύρι
100γρ ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
125γρ λιωμένο βούτυρο που έχει κρυώσει
3 αυγά
Περίπου 7-8 ώριμα αλλά όχι μαλακά βερίκοκα
QS βούτυρο και καστανή ζάχαρη
Συνταγή:
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη και τη σκόνη βανίλιας.
Στη συνέχεια, προσθέστε το χλιαρό λιωμένο βούτυρο.
Στη συνέχεια, προσθέστε τους τρεις κρόκους αυγών.
Χτυπήστε τα τρία ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέστε τα προσεκτικά στη ζύμη.
Βουτυρώστε και αλευρώστε (ή ζαχαρώστε αν θέλετε ένα καραμελωμένο αποτέλεσμα) μια φόρμα για κέικ, στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη μέσα.
Πλύνετε και στεγνώστε τα βερίκοκα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα στη ζύμη, με την τρύπα προς τα πάνω.
Πασπαλίστε τη ζύμη και τα βερίκοκα με μικρά κομμάτια βουτύρου και καστανής ζάχαρης.
Ψήστε για περίπου 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια ξεφορμάρετε την τούρτα και απολαύστε την ;-)
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
