Biskvito kun brownie kaj avelnukso

Hodiaŭ mi publikigas rapidan, bongustan kaj buteran recepton ĉi tie! Konsistante el 3 tavoloj, unu el sablé bretono, unu el brownio kaj unu el ganaho de lakta ĉokolado & aveloj, ĝi konvinkos la tutan tablo por deserto aŭ manĝetado 😉 Bono, ĝi postulas malmulte da tempo, ingrediencoj, kaj tre malmulte da ilaro por fari ĝin!

Ilaro:
Perforita pleto
20cm cirklo

Ingrediencoj:
Mi uzis avelan pureon de Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (neaffiliita).
Mi uzis la ĉokoladojn Kariboj kaj Azelia, kaj la vanilan aromon Norohy de Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (affiliita).



Preparada tempo: 45 minutoj + 35 minutoj de bakado + ripozo
Por kuko de 20 ĝis 24cm de diametro laŭ la dezirata dikeco:

Sablé bretono:

2 ovflavoj
75g da sukero
75g da duonsala butero kremigita
100g da faruno
5g da bakpulvoro

Batu la ovflavojn kun la sukero, poste aldonu la kremigitan buteron kaj bone miksu denove.



Aldonu la farunon kaj la bakpulvoron.



Kiam la pasto estas homogena, etendu ĝin en cirklo metita sur folio de bakpapero.



Lasu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj, poste baku en antaŭvarmigita forno je 180°C dum 15 minutoj. Dum la bakado, preparu la brownio-paston.

Brownio:

125g da ĉokolado je 66% kakao
120g da butero
3 ovoj
100g da sukero
1 kulereto da vanila aromo
15g da sukerosenca kakaopulvoro
50g da faruno
90g da ĉokoladpecetoj
45g da hakitaj aveloj

Fandu la ĉokoladon kun la butero.
Batu la ovojn kun la sukero kaj la vanilo, poste aldonu la fanditan buteron kaj ĉokoladon.




Poste integru la farunon kaj la kakaon, tiam finu kun la ĉokoladpecetoj kaj la hakitaj aveloj.



Verŝu sur la antaŭbakitan sabléon, poste baku denove 15 ĝis 20 minutojn ĉe 180°C. Lasu tute malvarmiĝi.

Ganaho de lakta ĉokolado & avelo:

100g da likva kremo
120g da avela pureo
125g da ĉokolado Azelia
25g da mielo
35g da butero

Hejtigu la kremon kun la mielo.
Fandu la ĉokoladon, kaj aldonu la avelan pureon. Verŝu la varman likvaĵon supre en pluraj fojoj, bone miksante post ĉiu aldono, por akiri glatan kaj brilantan ganahon. Fine aldonu la buteron en malgrandaj pecetoj kaj miksu denove.



Verŝu tuj sur la brownion kaj lasu kristaliziĝi.

Finiĝoj:

Kelkaj duonavelaj
Florosalo

Kiam la ganaho kristaliziĝis, senformu la kukon pasante tranĉilon ĉirkaŭ la rando. Ornamu kun la duonavelaj kaj la florosalo, poste gustumu!

Nuntempe en Insta

Vidu ĉi tiun publikaĵon en Instagram

Publikigitan aferon de Flavie (@iletaitungateau)