Halloween-pumpkuko, maplesiro kaj pekanaj nuksoj

En kelkaj tagoj estas Halloween! Por tiuj el vi, kiuj festos ĝin kaj serĉas facilan kaj rapidan recepton por via deserto de la 31-a de oktobro, vi estas en la ĝusta loko 😊 Por la aliaj, ĉi tiu recepto ankaŭ povas esti aŭtuna deserto, kiu devus plaĉi al multaj homoj! Mi faris plurajn demandojn en Instagram por scii, kio interesas vin kiel recepto por la okazo, do kiel antaŭvidite, ĝi estas mola kuketo kun siropo de eriko kaj kanelo, kaj por la ornamado vi elektis pumpilon. Do mi komencis kun klasika cirklo kaj aluminia papero por krei formon de pumpilo, sen aĉeti formon, kiu servus al mi nur unu fojon en la jaro. Pri la ornamado, se vi volas, vi ankaŭ povas kolori la ŝaŭmon en oranĝa por eĉ pli pumpila rezulto!
 
 Ingrediencoj :
Mi uzis la vanilan ekstrakton Norohy de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afilita).
Mi uzis la siropon de eriko kaj la pekanojn de Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afilita).



Preparotempo : 30 minutoj + 35 minutoj da bakado + malvarmigo
Por formo de kuketo de 20 ĝis 22cm en diametro

 

Por prepari la formon :

Por fari formon de pumpilo sen aĉeti specialan formon, prenu rondan formon. Uzu aluminian paperon por krei la formon, kiun vi volas (vi povas helpi al vi desegnante la deziratan formon sur papero sube). Poste, metu paperon por bakado ĉirkaŭ la tuta rando por bakadi la kuketon.
 
 
 
 

La karamelo kun siropo de eriko kaj pekanoj :

 110g da hakitaj pekanoj
 100g da brunigita sukero
 110g da butero
 80g da siropo de eriko
 
 Metu ĉiujn ingrediencojn en kaserolon kaj baku ĝis la butero estas fandita kaj la sukero dissolviĝis, sed ne pli.
 
 
 
 Versu la miksaĵon en la fundon de la formo.
 
 
 
 

La kuketo vanila kaj siropo de eriko :

 2 ovojn
 100g da brunigita sukero
 40g da siropo de eriko
 90g da neŭtra oleo
 60g da plena lakto
 200g da natura jogurto
 180g da faruno
 5g da bakpulvoro
 
 Batetu la ovojn kun la sukero kaj la siropo de eriko.
 
 
 
 Aldonu la oleon, poste la lakton kaj la jogurton.
 
 
 
 Fine, inkorpigu la farunon kaj la bakpulvoron.
 
 
 
 Versu la paston en la formon.
 
 
 
 Bakadu en la antaŭvarmigita forno je 160-170°C dum 35 minutoj (la pinto de tranĉilo devas eliri seka). Lasu malvarmiĝi antaŭ ol prepari la ŝaŭmon.
 
 

La ŝaŭmo & la finaj detaloj :

 100g da plena likva krem'
 2 kuleroj da siropo de eriko
 Iuj pekanoj
 
 Batetu la kremon kun la siropo de eriko ĝis vi atingas ŝaŭmon.
 
 
 
 Metu la ŝaŭmon sur la kuketon, poste ornamu kun pecoj de pekanoj por imiti la formon de pumpilo antaŭ ol ĝui!