Pumpkin-pankokoj kun cinamo-butero (laŭ Luke's, Gilmore Girls)

Ĉu vi serĉas aŭtunmanĝon? Vi estas en la ĝusta loko, kun ĉi tiuj pankukoj el kukurbo kaj ilia cinama butero. Mi prenis la ideon el la serio Gilmore Girls, la serio de aŭtuno par excellence, kaj mi ŝatis la rezulton, kiu devus fari sian efikon por viaj brunch'oj en oktobro 😉 Mi uzis la tre praktikan kukurba pureon de Koro, sed vi ankaŭ povas fari vian propran pureon hejme kun butternut aŭ potimarron laŭ viaj preferoj 😊
 
Ingrediencoj :
Mi uzis la kukurba pureon, la cinamon kaj la siropon de eriko de Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiiliate).



Preparotempo : 15 minutoj + 15 – 20 minutoj da kuirado
Por dek du pankukoj :

 Cinamo butero :

 50g da butero pomade
 3g da cinamo
 Iom da vanila ekstrakto aŭ vanila pulvoro
 
 Miksu la pomadan buteron kun la cinamo kaj la vanilo.
 
 
 
 Kiam la butero estas homogena, formu boudinon en plasto kaj metu ĝin en la fridujon por malvarmigi.
 
 
 
 Pankukoj el kukurbo :

 200g da kukurba pureo
 2 ovoj
 50g da vergeoise aŭ muscovado sukero
 5g da levuro
 120g da faruno
 1,5 kuleroj da cinamo
 0,5 kuleroj da muskato
 0,5 kuleroj da zingibro
 Iom da muelita karafilo
 40g da fandita butero
 80g da lakto
 
 Batali la ovojn kun la sukero kaj la kukurba pureo. 
 
 
 
 Aldonu ĉiujn pulvoro: la farunon, la levuron kaj la spicojn. 
 
 
 
 Fine aldonu la fanditan buteron kaj la lakton. 
 
 
 
 Pasu al la kuirado: en varmigita kaj iomete oleita pato, metu grandan kulero da pasto. Kuiru dum 1 ĝis 2 minutoj, poste turnu la pankukon kaj finu la kuiradon de la alia flanko. 
 
 
 
 
 Daŭrigu ĝis la pasto estas elĉerpita.
 Servu la pankukojn ankoraŭ varmajn kun siropo de eriko kaj cinama butero, kaj ĝuu!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Komentoj