Cinamonrulaj sablaj kuketoj

Je Noël, estas la buko, kompreneble, sed ne nur! Estas ankaŭ la kuketoj, en ĉiuj formoj kaj ofte bone parfumitaj, kiel ĉi tie kun tiuj ruliĝitaj sablaj kuketoj laŭ maniero de cinnamon rolls: simpla kaj bone buterita sabla pasto kaj plenigaĵo kiel en ruliĝa kuketo kun kanelo por bone fandita kuketo, por ĝui kun teo aŭ varmokolĉoko 😉
 
Ingrediencoj :
Mi uzis la kanelon Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiĉita).

Materialo :
Mi uzis la ruliĝan pinon kun ringoj (perfekte por havi perfektan homogenecon de pasto) de Guy Demarle: referenca kodo FLAVIE10 por indiki ĉe la registriĝo por 10€ donacitaj (afiĉita).



Preparada tempo : 20 minutoj + 1h30 da ripo + 20 minutoj da bakado
Por ĉirkaŭ tridek kuketoj :

 Ingrediencoj :

 Por la pasto :
 1 ovo
 70g da sukero
 125g da butero pomade
 250g da faruno
 
 Por la plenigaĵo :
 50g da butero pomade
 1 granda kulero da kanelo
 85g da brunŝakado
 
 Recepto :

 Miksu la buteron pomade kun la sukero.
 
 
 
 Aldonu la ovon, poste la farunon kaj formu bulon.
 
 
 
 Ruli la paston inter du folioj de sulfurizita papero, sur 2 ĝis 3mm dike.
 
 
 
 Lasu la paston ripozi en la fridujo dum ĉirkaŭ 1 horo.
 Poste, preparu la plenigaĵon: miksu la buteron pomade kun la sukero kaj la kanelo.
 
 
 
 Ruli la plenigaĵon sur la paston de kuketoj, poste rulu ĝin por akiri ruliĝon. Metu ĝin denove en la malvarmon dum minimumo 1h30, poste tranĉu kuketojn (ili devas esti minimumo 0.8cm dike, alie ili malfermiĝos dum bakado). Metu ilin sur bakpladon kovritan per sulfurizita papero.
 
 
 
 Bakadu en la antaŭvarmigita forno je 165°C dum 15 ĝis 20 minutoj, poste lasu malvarmiĝi antaŭ ol ĝui!
 
 
 
 
 
 
 

Komentoj