Kristnaska Brownie

Ni ŝanĝas iom de la buko kun tre simpla recepto, kiu plaĉos al grandaj kaj malgrandaj! Mi inspiriĝis de la brookie, miksaĵo de kuketo / brownie, kaj mi faris version de spica pano & brownie; mi aldonis kelkajn spicajn kuketojn sur la supraĵo por la ornamado, vi ankaŭ povas fari eĉ pli malgrandajn kuketojn por havi unu por ĉiu porcio de brownie 😉
 
 Ingrediencoj :
Mi uzis la ĉokoladon Caraïbes de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (afilita).
Mi uzis la ovoblankojn en pulvoro kaj la kolorojn de Guy Demarle : 10€ donacitaj por la unua mendo kun la referenca kodo FLAVIE10

Materialo :
Mi uzis mian kuiradmaŝinon de Kenwood por prepari la du pastojn :
Kodo FLAVIE : 3 elektemaj akcesoraĵoj donacitaj por la aĉeto de unu kuiradmaŝino
Kodo FLAVIE DREAM : unu plado Le Creuset + la akcesoraĵoj Lamino kaj multfunkcia bol donacitaj por la aĉeto de unu kuiradmaŝino
Mi uzis la Kristnaskajn formilojn de Guy Demarle por la spicaj kuketoj : 10€ donacitaj por la unua mendo kun la referenca kodo FLAVIE10



Preparotempo : 30 minutoj + 30 minutoj da bakado
Por unu brownie de 20x20cm :

 La spica pano :

 350g da faruno
 30g da ovo
 125g da mielo
 50g da brunŝakolo
 50g da butero
 2g da bakpulvoro
 40g da lakto
 5g da spicoj por spica pano
 
 Fandi la buteron kun la sukero kaj la mielo, poste lasu malvarmetiĝi. Poste, miksu la farunon kun la bakpulvoro, la ovon, la lakton kaj la spicojn. Fine, enmetu la miksaĵon de butero/sukero/mielo, bone miksu kaj formu bulon.
 
 
 
 Poste, disvastu malgrandan parton de la pasto sur 5mm dike kaj detalu kuketojn laŭ la formoj, kiujn vi volas.
 Disvastu la reston de la pasto en via kadro antaŭe buterita kaj metita sur teleron kovritan per papero por bakado.
 Konservu dum la tempo por prepari la brownie.
 
 La brownie :

 200g da nigra ĉokolado
 150g da duon-sala butero
 3 ovojn
 110g da sukero
 100g da faruno
 
 Fandi la ĉokoladon kun la butero.
 
 
 
 Batali la ovojn kun la sukero.
 
 
 
 Miksu la du preparojn, poste aldonu la farunon. Versu la paston sur la paston de spica pano. Aldonu la antaŭe detalitajn kuketojn.
 
 
 
 Bakadu en la antaŭvarmigita forno je 180°C dum 25 ĝis 30 minutoj da bakado, poste lasu malvarmetiĝi antaŭ ol forigi.
 
 La ornamado :

 Tio estas kompreneble opcionala, vi povas lasi la brownie tia, kia ĝi estas, sed se vi volas ornamitan/koloritan version, miksu ovoblankon (mi rekomendas uzi pasteurizitajn ovoblankojn en pulvoro por ke ili povu esti konsumataj ankaŭ de infanoj kaj malfortaj personoj) kun pulvora sukero ĝis vi atingas sufiĉe dikan kreman teksturon. Koloru la glazuron kun la koloroj de via elekto, poste uzas pipetojn por ornami la brownie. Lasu kristaliĝi kaj poste ĝuu!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Komentoj