Nata-pastoj
16 Januaro 2026
Malfacileco:
Prezo : Malmultekosta
Kun la galetoj faritaj pasintsemajne, mi havis falojn de flaka pasto, do mi pensis, ke tio estas la ideala momento por fari pasteis de nata! Vi verŝajne konas tiujn malgrandajn kremtortetojn bakitajn en forno, unu el la plej konataj portugallandaj specialaĵoj: flaka pasto kun kréma aromigita per agrumoj kaj kanelo, la perfekta delikataĵo por fini bonan manĝon!
Mi faris ĉi tiun recepton sur kaprice kaj mi ne havis pasteis-formojn, do mi uzis muffin-formojn; la rezulto certe estus pli bona (kun pli bone bakita pasto) en veraj formoj, sed se vi ne volas ekipiĝi por unu sola recepto, eblas fari ilin sen 😉
Materialo :
Pasteis de nata-formoj
Ingrediencoj :
Mi uzis la kanelon de Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiĉita).
Prepartempo :
Por 18 pasteis de nata :
La kréma :
180g da sukero
35g da faruno
500g da plena lakto
La zesto de 1 citrono
Vanilo en pulvoro (opcie)
1 kulero da kanelo (ĝustigu laŭ viaj gustoj)
6 ovokuleroj
Diluu la farunon en malvarma akvo kun iom da lakto por havi homogenan miksaĵon sen grumoj.
Faru varmigi la reston de la lakto kun la zestoj, la kanelo kaj la vanilo.
Kiam la miksaĵo estas varmigita, aldonu la farunon, bone miksu, kaj metu ĝin sur la fajron. Faru densiĝi je meza varmeco, miksante senhalte, kiel por krempasto. Kiam la miksaĵo densiĝis, aldonu la ovokulerojn for de la fajro, miksante senhalte.
La flaka pasto & la bakado :
300g da flaka pasto
20g da butero
15g da sukero
Etendu la flakan paston je 2mm dike. Fandi la buteron kaj etendu ĝin per broso supre, poste pulvori kun la sukero. Ĉi tiu paŝo estas opciebla sed permesas havi pli krustecan/karamelan paston.
Rulu la paston por fari rulan, poste tranĉu pecojn de 1 ĝis 1,5cm dike kaj etendu ilin en la pasteis-formoj (aŭ kiel mi, en muffin-formojn).
Faru la fundo de pasto kun la kréma, poste baku en la antaŭvarmigita forno je 210°C dum 15 ĝis 20 minutoj de bakado.
Demoldu kaj lasu malvarmetiĝi sur grido antaŭ ol pulvori per kanelo kaj ĝui!
Mi faris ĉi tiun recepton sur kaprice kaj mi ne havis pasteis-formojn, do mi uzis muffin-formojn; la rezulto certe estus pli bona (kun pli bone bakita pasto) en veraj formoj, sed se vi ne volas ekipiĝi por unu sola recepto, eblas fari ilin sen 😉
Materialo :
Pasteis de nata-formoj
Ingrediencoj :
Mi uzis la kanelon de Koro: kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne afiĉita).
Prepartempo :
Por 18 pasteis de nata :
La kréma :
180g da sukero
35g da faruno
500g da plena lakto
La zesto de 1 citrono
Vanilo en pulvoro (opcie)
1 kulero da kanelo (ĝustigu laŭ viaj gustoj)
6 ovokuleroj
Diluu la farunon en malvarma akvo kun iom da lakto por havi homogenan miksaĵon sen grumoj.
Faru varmigi la reston de la lakto kun la zestoj, la kanelo kaj la vanilo.
Kiam la miksaĵo estas varmigita, aldonu la farunon, bone miksu, kaj metu ĝin sur la fajron. Faru densiĝi je meza varmeco, miksante senhalte, kiel por krempasto. Kiam la miksaĵo densiĝis, aldonu la ovokulerojn for de la fajro, miksante senhalte.
La flaka pasto & la bakado :
300g da flaka pasto
20g da butero
15g da sukero
Etendu la flakan paston je 2mm dike. Fandi la buteron kaj etendu ĝin per broso supre, poste pulvori kun la sukero. Ĉi tiu paŝo estas opciebla sed permesas havi pli krustecan/karamelan paston.
Rulu la paston por fari rulan, poste tranĉu pecojn de 1 ĝis 1,5cm dike kaj etendu ilin en la pasteis-formoj (aŭ kiel mi, en muffin-formojn).
Faru la fundo de pasto kun la kréma, poste baku en la antaŭvarmigita forno je 210°C dum 15 ĝis 20 minutoj de bakado.
Demoldu kaj lasu malvarmetiĝi sur grido antaŭ ol pulvori per kanelo kaj ĝui!
Vi eble ankaŭ ŝatus
Komentoj