Kazaĵkuko (Karim Bourgi)
01 Septembro 2021
Malfacileco:
Antaŭ kelkaj semajnoj, Karim Bourgi dividis sur instagram sian recepton de « basque cheesecake », do post tiuj kelkaj tagoj de ferioj mi reaperas kun la reproduktado de lia cheesecake. Estas tre simpla recepto kaj kiu postulas malmultajn ingrediencojn 😊 Sed se vi volas malpli solidan rezulton, iom pli fluantan, kiel la lia, vi devos adapti la tempon/la kuirtemperaturon. En mia forno, mi pensas, ke mi devus kuiri ĝin je 210°C dum 20 minutoj anstataŭ la 25 minutoj je 220°C indikitaj, sed la rezulto estis tamen bongusta!
Ingrediencoj :
Mi uzis la vanilon de Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato por la tuta retejo (ne afilikita).
Ilaro :
Rondo de 20cm
540g da philadelphia (aŭ alia kremo fromaĝo)
190g da suka semulo
150g da ovo (3 mezgrandaj ovoj)
16g da faruno
260g da plena likva kremo
0,5g da salo
1 vanilgomo
En la bovlo de roboto ekipita per folio (aŭ se ne per spatulo), miksu dum 10 minutoj la philadelphia kun sukero, vanilgrajnoj kaj salo.
Ingrediencoj :
Mi uzis la vanilon de Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato por la tuta retejo (ne afilikita).
Ilaro :
Rondo de 20cm
TEMPO DE PREPARADO: 20 minutoj + 25 minutoj de kuirado
Por cheesecake de 20cm de diametro:
Ingrediencoj :
540g da philadelphia (aŭ alia kremo fromaĝo)
190g da suka semulo
150g da ovo (3 mezgrandaj ovoj)
16g da faruno
260g da plena likva kremo
0,5g da salo
1 vanilgomo
Recepto :
En la bovlo de roboto ekipita per folio (aŭ se ne per spatulo), miksu dum 10 minutoj la philadelphia kun sukero, vanilgrajnoj kaj salo.
Miksu iom da kremo kun la faruno por ĝin dilui, poste aldoni ĝin al la antaŭa miksaĵo.
poste aldoni la reston de likva kremo, poste la ovojn unu post alia.
Verŝu la paston en la muldilon aŭ rondo de 20cm en diametro tapetizita per bakpapero.
Enfornu ĝin en la antaŭvarmigita forno je 220°C dum 25 minutoj.
Lasi malvarmiĝi antaŭ ol demuldi kaj ĝui!
Vi eble ankaŭ ŝatus
Komentoj