Ĉokolada fondaĵo
10 Septembro 2021
Malfacileco:
⚠️Ĉi tiu mesaĝo estis generita de artefarita inteligenteco. Ĝi povas enhavi erarojn.
Iloj:
Fouet
Cirklo de 20cm
Ingrediencoj:
Mi uzis la ĉokoladojn Jivara kaj Guanaja de Valrhona: kodo ILETAITUNGATEAU por 20% da rabato en la tuta retejo (afiliita).
Preparotempo: 10 minutoj + 25 ĝis 30 minutoj de kuirado
Por fondaĵo de 20cm diametro:
Ingrediencoj:
4 ovoj
140g da bruna sukero
180g da butero
100g da ĉokolado Guanaja (aŭ malhela ĉokolado kun 70% kakao)
100g da ĉokolado Jivara (aŭ lakta ĉokolado kun 40% kakao)
50g da faruno
Recepto:
Fandu la buteron kaj la ĉokoladojn.
Vipru la ovojn kun la sukero ĝis la miksaĵo blankiĝas kaj iomete ŝaŭmiĝas.
Enmiksu la fanditajn ĉokoladojn kaj buteron, poste finu kun la kribrita faruno.
Verŝu en muldilon aŭ cirklon de 20cm diametron vestitan per bakpapero.
Antaŭvarmigu la fornon ĝis 210°C.
Enmetu la kukon en la fornon malaltigante la temperaturon tuj al 120°C.
Kuiru dum 25 ĝis 30 minutoj laŭ la dezirata teksturo (mi kuiris dum 30 minutoj, se vi ŝatas ĝin iom pli fluanta, mallongigu la kuiran tempon). Lasu malvarmiĝi kaj ĝuu!
Vi eble ankaŭ ŝatus
