Tatin-torto
17 Novembro 2021
Malfacileco:
Prepara tempo: 25 minutoj + 1 horo de kuirado + eventuale preparado de la pasto
Por muldilo de 26cm da diametro:
Ingrediencoj :
4 ĝis 6 pomoj (5 mezaj pomoj por mi)
200g da sukero
45g da butero
1 vanila bastoneto aŭ iom da vanila pulvoro (laŭvole)
Pasto de via elekto (dolĉa, sableca, feŭileta)
Recepto :
Senŝeligu la pomojn, elkernigu ilin kaj tranĉu ilin en 6 ĝis 8 pecojn laŭ la grandeco de la pomoj (la pecoj devus esti sufiĉe grandaj).
Metu la buteron kaj la sukeron kun la vanilo en kaserolon, kaj kuiru ĝentile ĝis akiro de bone orkolora karamelo.
Verŝu ĝin tuj en la muldilon kaj disvastigu ĝin sur la fundon de la muldilo.
Metu la pecojn de pomo sur la karamelo premante kiom eble plej firme.
Kovru per la pasto de via elekto (la diametro de la pasto devus esti iom pli granda ol la diametro de via muldilo).
Enfornu en antaŭhejtita forno je 180°C dum 15 minutoj, poste daŭrigu la kuiradon je 150°C dum 45 minutoj (se la pasto orumiĝas tro rapide, kovru ĝin per aluminio-folio).
Ĉe la eliro de la forno, atendu 2 minutojn kaj tuj demuldu la tarton renversante la muldilon sur vian servopladon. Lasu ĝin malvarmiĝi, poste elprenu la vanilan glacion aŭ la freŝan kremon kaj ĝuu!
Vi eble ankaŭ ŝatus
