Galletas crujientes caseras

¿Buscas cereales muy golosos? Estás en el lugar correcto: me inspiré en los cookie crisps para hacer estas mini galletas para picar tal cual o en un bol de leche, en el desayuno o en la merienda. La receta es, por supuesto, muy simple y rápida de realizar, y las galletas se conservan bien de 2 a 3 semanas en un tarro hermético, así que si es necesario puedes duplicar las cantidades.
 
Ingredientes :
He utilizado las chispas de chocolate de Valrhona : código ILETAITUNGATEAU para un 20% de descuento en todo el sitio (afiliado).

Material :
Placa perforada



Tiempo de preparación : 25 minutos + 10 minutos de cocción + 1h de reposo
Para 500g de cookie crisps :

 Ingredientes :

 85g de mantequilla pomada
 50g de azúcar muscovado o de caña
 1 cucharada de extracto de vainilla
 50g de azúcar
 25g de huevo (1/2 huevo batido)
 150g de harina
 3g de levadura química
 140g de chispas de chocolate negro
 
 Receta :

 Mezcla la mantequilla bien pomada con los dos azúcares.
 
 
 
 Luego añade el huevo, después la harina y la levadura.
 
 
 
 Termina con las chispas de chocolate.
 
 
 
 Forma cilindros de aproximadamente 1,5 cm de diámetro y envuélvelos en film transparente. Colócalos en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora, para que la masa se endurezca bien.
 
 
 
 Luego, corta rodajas de galletas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
 
 
 
 
 Hornea durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado a 175°C. Deja enfriar antes de despegar del papel de hornear y ¡disfruta!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Comentarios