Pastel suave de peras
21 enero 2022
Dificultad:
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¿Una receta súper simple y rápida, te interesa? Te encantará este pastel crujiente y suave de peras. Este pastel extremadamente simple es realmente delicioso y la textura es perfecta. No dudes en ajustar la cantidad de peras según tus deseos (sin cubrir el pastel tampoco, eso lo empaparía y sería una pena para la capa superior que se vuelve bien crujiente al hornearse). Último consejo, disfrútalo tibio, o incluso frío, pero no de inmediato al salir del horno :-)
Tiempo de preparación: 15 minutos + 30 minutos de cocción
Para un pastel de 24 a 28 cm de diámetro (6 a 8 personas):
100g de harina
75g de azúcar
1 pizca de sal
3 huevos
100g de mantequilla
2 a 3 peras maduras
Derrite la mantequilla y déjala enfriar.
Mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Agrega las 3 yemas de huevo y la mantequilla derretida enfriada.
Bate las tres claras de huevo a punto de nieve, luego incorpóralas a la mezcla anterior (sin mezclar demasiado, la masa no estará perfectamente lisa, es normal).
Pela las peras y córtalas en 8.
Engrasa y enharina o azucariza un molde para pastel o tarta y luego vierte la masa dentro. Coloca los trozos de pera presionándolos ligeramente en la masa.
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30 a 35 minutos (verifica la cocción con la punta de un cuchillo o un palillo). Deja enfriar, luego desmolda y ¡disfruta!
Tiempo de preparación: 15 minutos + 30 minutos de cocción
Para un pastel de 24 a 28 cm de diámetro (6 a 8 personas):
Ingredientes:
100g de harina
75g de azúcar
1 pizca de sal
3 huevos
100g de mantequilla
2 a 3 peras maduras
Receta:
Derrite la mantequilla y déjala enfriar.
Mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Agrega las 3 yemas de huevo y la mantequilla derretida enfriada.
Bate las tres claras de huevo a punto de nieve, luego incorpóralas a la mezcla anterior (sin mezclar demasiado, la masa no estará perfectamente lisa, es normal).
Pela las peras y córtalas en 8.
Engrasa y enharina o azucariza un molde para pastel o tarta y luego vierte la masa dentro. Coloca los trozos de pera presionándolos ligeramente en la masa.
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30 a 35 minutos (verifica la cocción con la punta de un cuchillo o un palillo). Deja enfriar, luego desmolda y ¡disfruta!
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