Crepas
02 febrero 2018
Dificultad:
⚠️Este mensaje fue generado por inteligencia artificial. Puede contener errores.
Existen tantas recetas de crepas como blogs culinarios, pero quien dice Candelaria, dice crepas, así que aquí está mi receta personal :-) A pesar de la ausencia de mantequilla, estas crepas son muy esponjosas, y la textura de la masa es perfecta para obtener crepas bien finas. Y por supuesto, también puedes eliminar el azúcar para poder rellenarlas con ingredientes salados. Solo te queda elegir tus rellenos ;-)
Tiempo de preparación: 15 minutos + 1h de reposo + cocción de las crepas
Para unas treinta crepas aproximadamente (según el tamaño de tu crepera)
Ingredientes:
450g de harina
6 huevos
1,150 litros de leche
50g de azúcar
Receta:
Comienza por tamizar la harina, luego incorpora los huevos uno por uno.
Añade entonces el azúcar, luego la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
Deja reposar la masa en el refrigerador durante 1 hora.
Solo queda cocer tus crepas en una crepera ligeramente engrasada, y luego rellenarlas con azúcar, crema de untar, mermelada... o lo que tú quieras :-)
Te puede gustar