Pasteles Magnum de pistacho y chocolate

He aquí una receta realmente rápida y fácil: magnum cakes de pistacho. ¡Una masa de pastel con puré de pistacho, chocolate fundido y listo! Si no tienes un molde para magnum, puedes por supuesto cocinar la masa en los moldes de tu elección, luego sumergirlos en el chocolate con un palillo o un tenedor. La ventaja de la forma de magnum con el palito es que se puede comer chocolate en primavera/verano sin ensuciarse los dedos ;)
 
Material:
Batidor
Moldes de magnum Silikomart
Moldes de mini magnum Silikomart

Ingredientes:
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Tiempo de preparación: 25 minutos + 20 minutos de cocción
Para 8 magnums grandes o una quincena de mini:

 

Ingredientes:

 65g de mantequilla pomada
 75g de puré de pistacho
 120g de azúcar
 3 huevos
 150g de harina T55
 6g de levadura química
 350g de chocolate de tu elección
 Algunas pistachos & pepitas o perlas crujientes de chocolate
 
 

Receta:

 Mezcla la mantequilla pomada con el puré de pistacho y el azúcar. 
 Añade los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición, luego incorpora la harina y la levadura tamizadas. 
 
 

 

 
 Vierte la masa en los moldes (no los llenes demasiado, la masa subirá durante la cocción).
 
 

 
 Hornea en el horno precalentado a 160°C durante 18 a 23 minutos aproximadamente según el tamaño de tus moldes. Al sacarlos del horno, deja enfriar, luego córtalos para quitar el exceso de masa, desmóldalos e introduce un palito de helado en ellos. 
 
 

 
 Derrite suavemente el chocolate, sin sobrepasar los 35°C, luego sumerge los magnum cakes en él, sacúdelos para quitar el exceso de chocolate y colócalos en un papel de horno para dejar que el chocolate cristalice. 
 
 

 

 

 
 Luego, sumerge un tenedor en el chocolate, sacúdelo sobre los pasteles y decora con pistachos y perlas crujientes. ¡Y listo, a disfrutar!