Pastel de plátano, caramelo y nuez de pecán
19 enero 2023
Dificultad:
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La receta está disponible en video en mi cuenta de Instagram @iletaitungateau para los interesados.
Ingredientes :
Usé las nueces de pecán de Koro : código ILETAITUNGATEAU para un 5% de descuento en todo el sitio (no afiliado).
Tiempo de preparación: 15 minutos + 45 minutos de cocción
Para un pastel de 18,5 cm de longitud:
Ingredientes :
2 plátanos
50g de mantequilla
125g de caramelo de mantequilla salada
2 huevos
150g de harina T55
6g de levadura química
120g de nueces de pecán
Receta :
Tritura los plátanos con la mantequilla y el caramelo. Añade los huevos uno a uno, luego la harina y la levadura previamente mezcladas. Termina incorporando las nueces de pecán picadas.
Vierte la masa en un molde engrasado, luego hornea en el horno precalentado a 165°C durante unos 45 minutos (la hoja de un cuchillo debe salir seca).
Desmolda, deja enfriar y luego añade caramelo y nueces de pecán por encima a tu gusto antes de disfrutarlo.
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