Macarons tradicionales (almendra y avellana)
21 enero 2023
Dificultad:
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Material :
Bandeja perforada
Mangas pasteleras
Ingredientes :
He utilizado las harinas de almendra y avellana Koro : código ILETAITUNGATEAU para un 5% de descuento en todo el sitio (no afiliado).
Tiempo de preparación : 10 minutos + 15 a 20 minutos de cocción
Para 25 a 30 bizcochos :
Ingredientes :
70g de claras de huevo (aproximadamente 2 claras)
120g de azúcar glas
15g de maizena
120g de harina de almendra o avellana (yo hice mitad y mitad)
QS de azúcar glas
Receta :
Mezcla todos los ingredientes.
Coloca la masa en una manga pastelera, luego forma pequeños bizcochos de aproximadamente 4cm de diámetro en una bandeja cubierta con papel sulfurizado.
Espolvoréelos dos veces con azúcar glas, luego hornéalos en el horno precalentado a 175°C durante 15 a 20 minutos, dependiendo de si los prefieres más blandos o más crujientes.
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