Macarons tradicionales (almendra y avellana)

21 enero 2023

Dificultad:

0/5

¿Unos pequeños bizcochos muy rápidos de hacer para acompañar tu café, te interesa? 4 ingredientes, sin gluten, y realizables con los frutos secos de tu elección, aquí está la receta del día 😊 Puedes hacerlos con nueces de pecán, nueces, pistachos, o como yo, con almendras y/o avellanas.

Material :
Bandeja perforada
Mangas pasteleras

Ingredientes :
He utilizado las harinas de almendra y avellana Koro : código ILETAITUNGATEAU para un 5% de descuento en todo el sitio (no afiliado).

macarons amande noisettte 6

Tiempo de preparación : 10 minutos + 15 a 20 minutos de cocción
Para 25 a 30 bizcochos :

Ingredientes :

70g de claras de huevo (aproximadamente 2 claras)
120g de azúcar glas
15g de maizena
120g de harina de almendra o avellana (yo hice mitad y mitad)
QS de azúcar glas

Receta :

Mezcla todos los ingredientes.

Coloca la masa en una manga pastelera, luego forma pequeños bizcochos de aproximadamente 4cm de diámetro en una bandeja cubierta con papel sulfurizado.

Espolvoréelos dos veces con azúcar glas, luego hornéalos en el horno precalentado a 175°C durante 15 a 20 minutos, dependiendo de si los prefieres más blandos o más crujientes.

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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