تورتا کاپرزه

کیک کاپرزی، برخلاف نامش، یک تارت نیست بلکه یک کیک بسیار نرم و شکلاتی است که با بادام آسیاب شده تهیه شده و بدون گلوتن است. دستور این کیک بسیار بسیار ساده است و حتی از آن‌چه راحت به نظر می‌رسد خوشمزه‌تر است. من این دستور را از دستورهایی که توسط ربات Kenwood Cooking Chef پیشنهاد می‌شود، گرفتم. آخرین (و کامل‌ترین) ربات من که وزن می‌کند، گرم می‌کند، می‌پزد، مخلوط می‌کند و خیلی چیزهای دیگر! اگر برایتان جالب است، می‌توانید ۳ وسیله جانبی را با کد ILETAITUNGATEAU برای خرید یک Cooking Chef 😊 (همکاری تجاری) دریافت کنید.

مواد لازم :
من از شکلات کارائیب شرکت والرونا استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای ۲۰٪ تخفیف در کل سایت (وابسته).
پودر بادام کورو استفاده کرده‌ام: کد ILETAITUNGATEAU برای ۵٪ تخفیف در کل سایت (غیروابسته).

مواد :
ربات Kenwood Cooking Chef
قالب 22 سانتی‌متری



زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه + ۳۰ دقیقه پخت
برای یک کیک با قطر ۲۰ تا ۲۲ سانتی‌متر:

 مواد لازم :

 ۱۶۰ گرم شکلات تلخ
 ۱۲۰ گرم کره
 ۴ تخم‌مرغ، سفیده و زرده جدا شده
 ۱۴۰ گرم شکر دانه‌ریز
 ۱۷۵ گرم پودر بادام
 
 دستور پخت :

 زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر هم بزنید. 
 
 
 
 پودر بادام (الک شده اگر نمی‌خواهید مثل من با دانه‌های کوچک بادام در کیک مواجه شوید، اگرچه خیلی هم خوشمزه بود 😉) را اضافه کنید.
 
 
 
 شکلات و کره را به آرامی ذوب کنید.
 
 
 
 دو مخلوط را با هم ترکیب کنید.
 
 
 
 سفیده‌های تخم‌مرغ را به صورت پف کرده درآورده و به آرامی به مخلوط قبلی اضافه کنید.
 
 
 
 خمیر را در یک قالب کیک که با کره چرب و آردپاشی یا کاغذ روغنی پوشانده شده بریزید.
 
 
 
 در فر پیش‌گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۳۰ دقیقه بپزید (تیغه چاقو باید خشک بیرون بیاید). بگذارید خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و نهایت لذت را ببرید!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

نظرات