کیک به سبک سینامون رول

آه پاییز، برگ‌هایی که می‌ریزند، دماهایی که پایین می‌آیند، اما به‌ویژه، دارچین! خوب، اگر شما این را دوست ندارید، به‌وضوح در جای درستی نیستید، اما برای کسانی که مانند من این را دوست دارند، نمی‌توانم جز این که به شما توصیه کنم که در این دستور پخت فوق‌العاده ساده اما خوشمزه شرکت کنید، که برای همراهی نوشیدنی گرم مورد علاقه‌تان در این فصل عالی است. بنابراین من از رول‌های دارچینی معروف الهام گرفتم، این نان‌های گرد شده با دارچین و با گلاژ پنیر خامه‌ای که در شمال اروپا و ایالات متحده بسیار محبوب هستند، و یک کیک بسیار ساده کمی معطر به وانیل درست کردم که با همان ترکیب رول‌های دارچینی پر شده است: کره/شکر/دارچین و با همان گلاژ پوشانده شده است. نتیجه، یک کیک فوق‌العاده نرم و خوشبو است!
 
مواد لازم :
من از دارچین Koro استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 5% تخفیف در کل سایت (غیر وابسته).

ابزار :
قالب کیک



زمان آماده‌سازی : 15 دقیقه + 50 دقیقه پخت
برای یک کیک به طول 20 سانتیمتر :

 

مواد لازم :

 170 گرم کره نرم شده
 125 گرم شکر قهوه‌ای
 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
 3 تخم‌مرغ
 150 گرم آرد
 6 گرم خمیر مایه
 35 گرم خامه مایع
 
 برای پر کردن به سبک رول دارچینی :
35 گرم کره
 25 گرم شکر قهوه‌ای
 دارچین به دلخواه، اینجا حدود یک قاشق غذاخوری گذاشتم
 
 

دستور پخت :

 کره نرم شده را با شکر و وانیل مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید، سپس آرد و خمیر مایه را که قبلاً الک کرده‌اید، اضافه کنید. در نهایت با خامه تمام کنید.
 
 
 
 
 برای پر کردن به سبک رول دارچینی، کره نرم شده را با شکر و دارچین مخلوط کنید.
 
 
 
 در قالب کیک چرب و آردپاشی شده یا پوشیده شده با کاغذ روغنی، لایه‌های خمیر کیک و کره دارچینی را به‌صورت متناوب قرار دهید، سپس با یک چاقو در خمیر بزنید تا آن را رگه‌دار کنید و کره دارچینی را به آرامی با خمیر کیک ترکیب کنید. 
 
 
 
 با یک لایه نازک از کره دارچینی در تمام طول کیک تمام کنید.
 کیک را در فر از پیش گرم شده به دمای 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 دقیقه بپزید (یک چاقو که در کیک فرو رفته باید خشک بیرون بیاید) و سپس بگذارید چند دقیقه خنک شود قبل از اینکه آن را از قالب خارج کنید. برای حفظ نرمی آن، می‌توانید بلافاصله بعد از خارج کردن از قالب آن را در پلاستیک بپیچید تا گلاژ را منتظر بمانید.
 
 شما می‌توانید کیک را به همین شکل بخورید، اما اگر می‌خواهید کمی بیشتر به رول دارچینی نزدیک شوید، می‌توانید یک گلاژ پنیر خامه‌ای تهیه کنید با :
 100 گرم پنیر فیلادلفیا 
 60 گرم شکر پودری
 
 مواد را خوب مخلوط کنید، سپس گلاژ را روی کیک خنک شده بمالید و قبل از لذت بردن، با دارچین بپاشید!