عصاره سیب (آب سیب ادویه‌دار)

سیب‌سیدر، برای کسانی که نمی‌شناسند، سیب‌سیدر نیست (همان‌طور که نامش نشان نمی‌دهد) بلکه یک نوشیدنی گرم بر پایه سیب و ادویه‌جات است که در آمریکای شمالی در پاییز بسیار محبوب است. تقریباً همه کافه‌ها آن را سرو می‌کنند و این یک ایده خوب برای تغییر از چای، قهوه، شکلات و دیگر لاته‌ها است. البته، نسخه‌های مختلف زیادی وجود دارد، بنابراین این نسخه من است که می‌توانید بر اساس سلیقه خود آن را تنظیم کنید: بیشتر یا کمتر ادویه، مرکبات، شکر دلخواه شما یا حتی شربت افرا، به شما بستگی دارد 😉
 
مواد لازم :
من از دارچین Koro استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای ۵٪ تخفیف در کل سایت (غیر وابسته).

 ابزار :
من از ربات Cooking Chef کنوود با لوازم جانبی صافی میوه و سبزیجات استفاده کردم / کد FLAVIE = ۳ لوازم جانبی رایگان برای خرید ربات / کد FLAVIE2 = ۲۰٪ تخفیف بر روی تمام لوازم جانبی

زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه + ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه پخت
برای حدود ۱ لیتر سیب‌سیدر :

 مواد لازم :

 ۱۰ سیب با اندازه متوسط
 ۱ پرتقال
 ۱ لیمو
 ۵ قاشق غذاخوری دارچین پودر شده
 ۱.۵ قاشق غذاخوری زنجبیل پودر شده
 ۱ قاشق غذاخوری جوز هندی
 ۲ پینچ میخک پودر شده
 ۷۵ گرم شکر دلخواه شما (من از شکر قهوه‌ای استفاده کردم)
 
 دستور پخت :

 میوه‌ها را به قطعات کوچک برش دهید و در یک قابلمه با تمام ادویه‌ها و شکر قرار دهید. آب اضافه کنید، به اندازه‌ای که سیب‌ها را بپوشاند.
 
 
 
 به آرامی به مدت حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت بپزید، سیب‌ها باید کاملاً نرم شوند.
 سپس، برای تهیه آب‌میوه: من از صافی میوه ربات Cooking Chef خود استفاده کردم، فکر می‌کنم اگر شما یک عصاره‌گیر دارید، می‌توانید از آن هم استفاده کنید. اگر تجهیزات ندارید، می‌توانید کل مخلوط را میکس کنید و سپس از یک پارچه نسبتاً نازک عبور دهید تا آن را فیلتر کرده و پوست‌ها، پوست‌های میوه و دانه‌ها را جدا کنید. با صافی کنوود این کار بسیار ساده است، کافی است تکه‌های میوه و «آب پخت» را بریزید و آن بین زباله‌ها و پالپ میوه‌ها تفکیک می‌کند.
 
 
 
 همه چیز را به قابلمه برگردانید و آب اضافه کنید تا به قوام مناسب برسید، که می‌توانید بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید، من آن را کمی غلیظ دوست دارم 😊 سپس دوباره گرم کنید و لذت ببرید!
 
 
 
 
 

نظرات