پنکیک کدو حلوایی و کره دارچینی (بر اساس دستور لوک، دختران گیلمور)

به دنبال یک صبحانه پاییزی هستید؟ شما در جای درستی هستید، با این پنکیک‌های کدو حلوایی و کره معطر دارچینی. ایده‌اش را از سریال Gilmore Girls گرفتم، سریالی که به‌طور خاص برای پاییز است، و نتیجه را دوست داشتم، که باید برای برانچ‌های شما در ماه اکتبر تأثیرگذار باشد 😉 من از پوره کدو حلوایی بسیار کاربردی Koro استفاده کردم اما شما می‌توانید پوره خانگی خود را با کدو تنبل یا کدو حلوایی بر اساس سلیقه‌تان درست کنید 😊
 
مواد لازم :
من از پوره کدو حلوایی، دارچین و شربت افرا از Koro استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 5% تخفیف در کل سایت (غیر وابسته).



زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه + 15 – 20 دقیقه پخت
برای یک دوجین پنکیک :

 کره دارچینی :

 50 گرم کره نرم
 3 گرم دارچین
 کمی عصاره وانیل یا پودر وانیل
 
 کره نرم را با دارچین و وانیل مخلوط کنید.
 
 
 
 وقتی کره یکنواخت شد، آن را در فیلم غذایی به شکل یک لوله درآورید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.
 
 
 
 پنکیک‌های کدو حلوایی :

 200 گرم پوره کدو حلوایی
 2 تخم‌مرغ
 50 گرم شکر قهوه‌ای یا شکر موسکوادو
 5 گرم پودر خمیر
 120 گرم آرد
 1.5 قاشق غذاخوری دارچین
 0.5 قاشق غذاخوری جوز هندی
 0.5 قاشق غذاخوری زنجبیل
 یک پینچ میخک آسیاب شده
 40 گرم کره ذوب شده
 80 گرم شیر
 
 تخم‌مرغ‌ها را با شکر و پوره کدو حلوایی هم بزنید. 
 
 
 
 تمام پودرها را اضافه کنید: آرد، پودر خمیر و ادویه‌ها. 
 
 
 
 در نهایت کره ذوب شده و شیر را اضافه کنید. 
 
 
 
 به پخت ادامه دهید: در یک تابه داغ و کمی چرب، یک قاشق بزرگ از خمیر را قرار دهید. به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید و سپس پنکیک را برگردانید و پخت را از طرف دیگر ادامه دهید. 
 
 
 
 
 ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
 پنکیک‌ها را هنوز داغ با شربت افرا و کره دارچینی سرو کنید و لذت ببرید!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

نظرات