موس شکلات سفید و وانیل به شکل شبح (هالووین)

اگر به دنبال یک دستور پخت سریع و آسان برای هالووین با (یا بدون) کودکان هستید، در جای درستی هستید! اینجا خبری از مغز مصنوعی یا انگشتان خونین نیست (این واقعاً چای من نیست)، بلکه موس‌های کوچک با شکلات سفید به شکل شبح داریم که بسیار آسان تهیه می‌شوند و به بزرگ‌ترها و کوچک‌ترها خوش می‌آید 😉
 
مواد لازم :
من از وانیل نورهی، قطعات شکلات و شکلات ایوور از والرونا استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 20% تخفیف در کل سایت (همکاری).



زمان آماده‌سازی : 30 دقیقه + حداقل 2 ساعت استراحت
برای 6 نفر :

 موس شکلات سفید و وانیل :

 65 گرم شیر کامل
 3 گرم ژلاتین
 225 گرم شکلات ایوور
 250 گرم خامه مایع کامل
 1 غلاف وانیل
 
 ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
 شکلات سفید را به آرامی ذوب کنید (اگر کاملاً ذوب نشود اشکالی ندارد).
 شیر را با دانه‌های غلاف وانیل گرم کنید.
 ژلاتین خیس شده را به شیر گرم اضافه کنید، سپس آن را به تدریج روی شکلات ذوب شده بریزید و هر بار خوب هم بزنید. در صورت امکان با یک همزن غوطه‌ور تمام کنید تا یک گاناش صاف و درخشان به دست آید.
 
 
 
 وقتی گاناش به حدود 50 درجه سانتی‌گراد رسید، خامه مایع را به صورت خامه زده شده با قوام نه چندان سفت بزنید و به آرامی به گاناش اضافه کنید.
 
 
 
 
 موس به دست آمده را در ظرف‌های فردی (یا در یک ظرف بزرگ برای درست کردن یک جنگل شبحی برای اشتراک) بریزید. بگذارید در یخچال سفت شود.
 
 خامه زده شده :

 200 گرم خامه مایع کامل
 20 گرم شکر پودری
 
 خامه مایع را با شکر پودری به صورت خامه زده شده بزنید، سپس بلافاصله به مراحل نهایی بروید.
 
 نهایی‌سازی :

 1 بیسکویت نوع سیگار شکلاتی یا میکادو برای هر ظرف موس
 قطعات شکلات برای چشم‌ها 
 
 وقتی موس سفت شد و خامه زده شده آماده شد، بیسکویت را در مرکز هر موس قرار دهید.
 
 
 
 سپس خامه زده شده را در اطراف آن بمالید (می‌توانید از یک کیسه شیرینی‌پزی استفاده کنید اما همچنین می‌توانید به سادگی با قاشق این کار را انجام دهید). "چشم‌ها" را اضافه کنید و سپس لذت ببرید!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

نظرات