سیروپ ادویه کدو حلوایی خانگی (به سبک استارباکس، برای لاته)

با اینکه این نوشیدنی 30 سال پیش وجود نداشت، به سرعت به ستاره‌ای غیرقابل‌اجتناب در پاییز تبدیل شد، من البته درباره لاته ادویه کدو حلوایی صحبت می‌کنم. اختراع استارباکس، وقتی فهمیدم که واقعاً حاوی کدو نیست اما نامش فقط از ترکیب ادویه‌های «ادویه کدو» که در آمریکای شمالی برای تهیه انواع دسرهای مبتنی بر کدو استفاده می‌شود، آمده است، شگفت‌زده شدم، مانند پای کدو حلوایی معروف. بنابراین تصمیم گرفتم نسخه خودم را تهیه کنم که واقعاً حاوی کدو به علاوه ادویه‌ها است. من همچنین بخشی از شکر را با شیره افرا جایگزین کردم تا شیره‌ای با طعم بیشتر داشته باشم 😊
 
مواد لازم :
من از شیره افرا و پوره کدو حلوایی Koro استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 5% تخفیف در کل سایت (غیر وابسته).
من از عصاره وانیل نوروهی از والرونا استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 20% تخفیف در کل سایت (وابسته).

زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
برای حدود 300 میلی‌لیتر شیره:

 مواد لازم :

 200 گرم آب
 175 گرم شیره افرا
 100 گرم شکر قهوه‌ای
 120 گرم پوره کدو حلوایی
 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
 2 قاشق چای‌خوری دارچین پودر شده
 1 قاشق چای‌خوری زنجبیل پودر شده
 ½ قاشق چای‌خوری جوز هندی پودر شده
 2 میخک آسیاب شده
 
 دستور تهیه :

 تمام مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید (می‌توانید مقدار ادویه‌ها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید)، به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید چند دقیقه بپزد تا شیره کمی غلیظ شود (توجه داشته باشید، در حین خنک شدن، شیره بیشتر غلیظ می‌شود، بنابراین نباید در پایان پخت خیلی شربتی باشد). بگذارید خنک شود، سپس در یک بطری بریزید و در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید به این روش حدود 3 هفته نگهداری کنید.
 
 
 
 برای استفاده در نوشیدنی‌های گرم، هیچ چیز ساده‌تر از این نیست: حدود 2 قاشق غذاخوری شیره را در ته فنجان خود بریزید. 150 میلی‌لیتر شیر را کف کنید، آن را روی شیره بریزید و سپس یک اسپرسو بزرگ اضافه کنید.
 
 
 
 در نسخه یخ‌زده، کافی است شیره، قهوه، شیر و چند تکه یخ را مخلوط کنید تا لذت ببرید!
 
 
 
 
 

نظرات