کیک سیب، وانیل و افرا

16 اکتبر 2022

درجه سختی:

0/5

حتی بعد از بیش از 50 دستور غذا از کتاب من (و چند دستور دیگر که می‌توان آن‌ها را اینجا پیدا کرد)، همچنان ایده‌هایی برای دستور تهیه کیک دارم! حالا با یک کیک با طعم‌های پاییزی، سیب و شیره افرا (و کمی وانیل نیز!) بازگشته‌ام. من از شکر افرا استفاده کردم، شما می‌توانید آن را از اینترنت یا فروشگاه‌های تخصصی پیدا کنید. توصیه نمی‌کنم آن را با شیره افرا جایگزین کنید، زیرا بافت کیک کاملا متفاوت خواهد شد!

وسایل:
قالب کیک

مواد لازم:
من از وانیل ماداگاسکار Norohy از والرونا استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 20% تخفیف در تمام سایت (وابسته).

cake pomme vanille erable 10

زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه + 1 ساعت تا 1 ساعت و 10 دقیقه پخت
برای یک کیک 20 سانتی‌متری:

مواد لازم:

90 گرم کره نرم
110 گرم شکر افرا
1 چوب وانیل
3 تخم‌مرغ
150 گرم آرد T55
6 گرم بیکینگ پودر
35 گرم کرم مایع کامل
3 عدد سیب

دستور تهیه:

فر را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
کره نرم را با شکر افرا و دانه‌های وانیل مخلوط کنید.

تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده، سپس آرد و بیکینگ پودر را الک کنید.

کرم مایع را اضافه کنید.

سیب‌ها را به ورقه‌های نازک ببرید، سپس به خمیر اضافه کنید (چند ورقه برای روی کیک نگه‌دارید).

خمیر را در یک قالب بریزید، چند ورقه سیب را اضافه کنید.

کیک را برای 1 ساعت تا 1 ساعت و 10 دقیقه بپزید. چند دقیقه بگذارید خنک شود قبل از اینکه آن را از قالب درآورده و روی یک شبکه بگذارید، سپس لذت ببرید!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

شاید دوست داشته باشید

رولت کیک با خامه فرم‌گرفته، کاکائو و توت‌فرنگی

پنکیک کدو حلوایی و کره دارچینی (بر اساس دستور لوک، دختران گیلمور)

تارت تمشک و میوه پشن فروت

دسر کرم وانیلی به سبک دانته

نظرات