بستنی مک‌فلوری پسته ای

احتمالاً بستنی‌های مک فلوری مک‌دونالد را می‌شناسید، بستنی‌های خامه‌ای که معمولاً با شکلات یا کارامل و انواع تاپینگ‌ها پوشانده می‌شوند؛ اما به تازگی دیدم که آن‌ها نسخه ایتالیایی این دسر یخی را در فرانسه راه‌اندازی کرده‌اند، با پسته! دست به کار شدم و با پوره پسته خالص از کورو نسخه خودم (با قند کمتر) از این بستنی که در واقع بستنی فیور دی لات (گل شیر) است، بدون تخم‌مرغ و بسیار ساده در تهیه، آماده کردم! شما می‌توانید میزان قند را تنظیم کنید یا از خمیر پسته به جای پوره خالص استفاده کنید، اگر ترجیح می‌دهید :)
 
مواد لازم:
من از پوره پسته، پسته خرد شده و شکر وانیلی کورو استفاده کردم: کد ILETAITUNGATEAU برای 5% تخفیف در کل سایت (غیر وابسته).

زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه + استراحت + زمان تبدیل به بستنی
برای 4 نفر:

 

مواد لازم:  

230 گرم شیر کامل
 60 گرم شکر
 10 گرم شکر وانیلی (یا شکر)
 30 گرم گلوکز پودری (یا شکر)
 3 گرم پایدار کننده برای بستنی و سوربت
 360 گرم خامه مایع کامل
 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری پوره پسته برای هر نفر
 2 بیسکوییت نوع سابله یا پتی بور
 کمی پسته خرد شده
 
 

دستور تهیه: 

شیر را به جوش آورده، سپس شکر، شکر وانیلی، گلوکز و پایدارکننده را اضافه کنید. چند دقیقه روی آتش بگذارید، باید شکر کاملاً حل شود. پس از خاموش کردن آتش، خامه را اضافه کنید، سپس با مخلوط کن پوره کنید و به طور کامل خنک کنید.
 
 
 
 وقتی مخلوط خنک شد، می‌توانید آن را در دستگاه بستنی‌ساز یا توربین بریزید (زمان تبدیل به بستنی بستگی به دستگاه و دستورالعمل‌های مربوطه دارد).
 
 
 
 سپس، آن را در وُرین‌های فردی بریزید و سپس پوره پسته را اضافه کنید (همچنین می‌توانید لایه‌های بستنی و پوره پسته را روی هم بریزید).
 
 
 
 
 روی آن‌ها پسته خرد شده و تکه‌های بیسکوییت بپاشید و سپس لذت ببرید!