Mouhallabieh (appelsininkukkaflan)

Niille, jotka eivät tunne, mouhallabieh (tai mouhallabié) ovat libanonilaisia jälkiruokia, eräänlaisia pieniä maitopuddingeja, joissa on appelsiininkukkavettä. Ohje on äärimmäisen yksinkertainen, vaikeinta on odottaa jäähtymistä ennen nauttimista 😉 Tämä jälkiruoka tarjoillaan usein sokerisiirapin kanssa, mutta valitsin mennä yksinkertaisimmalla (ja vähemmän makealla) vaihtoehdolla ja lisäsin vain kokonaisia pistaasipähkinöitä, jotka sopivat niin hyvin appelsiininkukkaveden aromin kanssa.
 
Ainekset :
Käytin pistaasipähkinöitä Koro: koodi ILETAITUNGATEAU 5% alennukseen koko sivustolta (ei affiliate).
Käytin parasta appelsiininkukkavettä, Norohyn tuotetta Valrhona: koodi ILETAITUNGATEAU 20% alennukseen koko sivustolta (affiliate).



Valmistusaika: 15 minuuttia + jäähtymisaika
Kymmenelle pienelle purkille:

 Ainekset :

 800g täysmaitoa
 50g maissitärkkelystä
 120g sokeria
 40-50g appelsiininkukkavettä makusi mukaan
 Muutama pistaasipähkinä
 
 Ohje :

 Sekoita (kylmänä, se on tärkeää, muuten saat paakkuja) vispilällä maissitärkkelys, maito ja sokeri kattilassa.
 
 
 
 Paksuuntakaa keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen (kuten vanukkaan valmistuksessa). Kun seos alkaa kiehua, jatka kypsentämistä noin 2 minuuttia, lisää sitten appelsiininkukkavesi ja kaada se purkkeihin tai yksittäisiin lasiin.
 
 
 
 Anna jäähtyä kokonaan jääkaapissa, lisää sitten muutama pistaasipähkinä ja nauti!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentit