Kurpitsan ja suklaan marmorikakku

Kurpitsapiirakan jälkeen olen taas täällä (tietenkin) kauden kakun kanssa, värikkään, mausteisen ja herkullisen kurpitsa & suklaamarmoroidun kakun. Ohje on todella yksinkertainen ja kakku pysyy hyvin mehevänä useita päiviä. Halusin tehdä "kevyemmän" version suklaasta, jos haluat tuntea enemmän suklaata ja vähemmän kurpitsaa, voit ottaa 300g taikinaa (200g sijaan) ja lisätä siihen 30g kaakaojauhetta & 52g maitoa, tai voit myös lisätä suklaapaloja taikinaan ennen paistamista 😊
 
Tarvikkeet :
Kakkumuotti

Raaka-aineet :
Olen käyttänyt kurpitsasosetta ja kanelijauhetta Koro: koodi ILETAITUNGATEAU antaa 5% alennuksen koko sivustolta (ei affiliate).
Käytin Oriado-suklaata ja kaakaojauhetta Valrhonalta: koodi ILETAITUNGATEAU antaa 20% alennuksen koko sivustolta (affiliate).



Valmistusaika: 30 minuuttia + 1h paistoaika
20cm kakulle:

 Raaka-aineet :

 55g neutraalia öljyä
 110g muscovadosokeria tai ruokosokeria
125g ruokosokeria
 2 munaa
 60g täysmaitoa
 210g kurpitsasosetta
 180g jauhoja
 5g leivinjauhetta
 3g soodaa
 3g kanelijauhetta
 5g pumpkin spice -mausteita
 
 20g kaakaojauhetta + 35g täysmaitoa
 Muutama suklaapala (valinnainen)
 
 Ohje :

 Sekoita öljy sokerin kanssa, lisää sitten munat, maito ja jauhot.
 
 
 
 Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja mausteet. Sekoita hyvin.
 
 
 
 Ota 200g taikinaa. Lisää siihen siivilöity kaakaojauhe ja maito.
 
 
 
 Laita taikinat vuorotellen voitelemattomaan/kohotettuun kakkumuottiin (tein 3 kerrosta kurpitsataikinaa & 2 kerrosta suklaataikinaa).
 
 
 
 Paista 1h - 1h10 (uunistasi riippuen) esilämmitetyssä uunissa 160°C:ssa. Kumoa kakku ja kääri se kelmuun, jotta se säilyttää mehevyytensä jäähtyessään. Kun se on jäähtynyt, voit kuorruttaa sen halutessasi; tässä tapauksessa sekoita 200g sulatettua tummaa suklaata 20g neutraalia öljyä ja kaada kuorrutus kakun päälle ritilälle asetettuna.
 
 
 
 Anna jähmettyä ennen kuin nautit!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentit