Flankie piparkakku
11 Lokakuu 2025
Vaikeusaste:
Hinta: Halpa
Olen taas täällä syksyisen, kermaisen ja mausteisen flanin kanssa! Kuten usein, perustin reseptini Julien Delhomen vaniljaflanin reseptiin, joka on mielestäni paras flan, ja lisäsin vain mausteita piparkakkumausteista kauden version saamiseksi 😊 Ja enemmän herkullisuutta (ja nopeutta) varten valitsin pohjaksi suklaahippukeksitaikinan, voit tietenkin maustaa taikinan kanelilla tai korvata osan jauhoista kaakaojauheella vaihtaaksesi hieman, tai vaihdella suklaahippuja makusi mukaan 😉s
Tarvikkeet :
18 cm rengas
Reikälevy
Ainekset :
Käytin Norohy-vaniljaa ja suklaahippuja Valrhonalta: koodi ILETAITUNGATEAU 20% alennukseen koko sivustolta (kumppanuus).
Valmistusaika : 40 minuuttia + vähintään 4h lepoaika + 25 minuuttia paistoaika
18x6 cm flanille :
Keksitaikina :
85g pehmeää voita
50g muscovadosokeria
50g sokeria
25g munaa (1/2 vatkattua munaa)
150g jauhoja
3g leivinjauhetta
120g tummaa suklaahippua
Sekoita pehmeä voi kahden sokerin kanssa.
Lisää sitten muna, sitten jauhot ja leivinjauhe.
Päätä suklaahipuilla.
Levitä keksitaikina voitelemassasi renkaassa, joka on asetettu leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Aseta rengas jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
Flan-seos :
1 vaniljatanko
Ruokalusikallinen piparkakkumausteita (jos sinulla ei ole, voit lisätä kanelia, muskottipähkinää, jauhettua inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa, tähtianista… makusi mukaan)
400g 35% rasvaa sisältävää kermaa
400g täysmaitoa
1 muna
3 munankeltuaista
170g ruokosokeria
40g maissitärkkelystä
20g jauhoja
30g voita
Kuumenna maito ja kerma vaniljatangon siemenien ja piparkakkumausteiden kanssa. Jos voit, anna hautua kannen alla muutama minuutti tai pidempään.
Vatkaa munankeltuaiset, muna ja sokeri, lisää sitten maissitärkkelys ja jauhot ja vatkaa uudelleen.
Kaada kuuma maito/kerma seos jatkuvasti sekoittaen ja kaada kaikki takaisin kattilaan. Anna paksuuntua keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti kiehumiseen asti.
Ota pois lämmöltä ja lisää voi. Sekoita hyvin.
Kaada kerma keksin päälle ja siirry heti paistamiseen.
Paisto :
Paista flania 25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa.
Anna jäähtyä 1 tunti huoneenlämmössä ja sitten 2-3 tuntia jääkaapissa ennen nauttimista!
Tarvikkeet :
18 cm rengas
Reikälevy
Ainekset :
Käytin Norohy-vaniljaa ja suklaahippuja Valrhonalta: koodi ILETAITUNGATEAU 20% alennukseen koko sivustolta (kumppanuus).
Valmistusaika : 40 minuuttia + vähintään 4h lepoaika + 25 minuuttia paistoaika
18x6 cm flanille :
Keksitaikina :
85g pehmeää voita
50g muscovadosokeria
50g sokeria
25g munaa (1/2 vatkattua munaa)
150g jauhoja
3g leivinjauhetta
120g tummaa suklaahippua
Sekoita pehmeä voi kahden sokerin kanssa.
Lisää sitten muna, sitten jauhot ja leivinjauhe.
Päätä suklaahipuilla.
Levitä keksitaikina voitelemassasi renkaassa, joka on asetettu leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Aseta rengas jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
Flan-seos :
1 vaniljatanko
Ruokalusikallinen piparkakkumausteita (jos sinulla ei ole, voit lisätä kanelia, muskottipähkinää, jauhettua inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa, tähtianista… makusi mukaan)
400g 35% rasvaa sisältävää kermaa
400g täysmaitoa
1 muna
3 munankeltuaista
170g ruokosokeria
40g maissitärkkelystä
20g jauhoja
30g voita
Kuumenna maito ja kerma vaniljatangon siemenien ja piparkakkumausteiden kanssa. Jos voit, anna hautua kannen alla muutama minuutti tai pidempään.
Vatkaa munankeltuaiset, muna ja sokeri, lisää sitten maissitärkkelys ja jauhot ja vatkaa uudelleen.
Kaada kuuma maito/kerma seos jatkuvasti sekoittaen ja kaada kaikki takaisin kattilaan. Anna paksuuntua keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti kiehumiseen asti.
Ota pois lämmöltä ja lisää voi. Sekoita hyvin.
Kaada kerma keksin päälle ja siirry heti paistamiseen.
Paisto :
Paista flania 25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa.
Anna jäähtyä 1 tunti huoneenlämmössä ja sitten 2-3 tuntia jääkaapissa ennen nauttimista!
Saatat pitää myös näistä
Kommentit