Pekaanipähkinäpiirakka
21 Marraskuu 2022
Vaikeusaste:
⚠️Tämä viesti on luotu tekoälyn avulla. Se voi sisältää virheitä.
Jatkan amerikkalaistyylisiä reseptejä, ja esittelen kuuluisan Pecan-piirakan, eli pekaanipähkinäpiirakan. Tämä on erittäin yksinkertainen resepti, joka on melko nopea valmistaa, ja voit muokata sitä makusi mukaan: älä epäröi vähentää/nostaa/poistaa joitakin mausteita, ja jos et pidä vaahterasiirapista, voit korvata sen maissisiirapilla, saat saman koostumuksen, mutta neutraalilla maulla 😊
Tarvikkeet:
Viskeri
Kaulin
Reikälevy
De Buyer - uurrettu rengas
Ainekset:
Käytin vaahterasiirappia ja pekaanipähkinöitä Koro: koodi ILETAITUNGATEAU antaa 5% alennuksen koko sivustolta (ei affiliate).
Valmistusaika: 40 minuuttia + noin 1 tunti paistoaikaa
20 cm halkaisijaltaan olevaan piirakkaan:
Murutaikina:
70g voita
200g jauhoja
10g sokeria
1 ripaus suolaa
50g hajustamatonta kookosöljyä
45g kylmää vettä
Voiteluun:
1 muna
1 teelusikallinen maitoa tai kermaa
Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää kylmä voi kuutioina ja kookosöljy. Lisää sitten kylmä vesi vähitellen, muotoile pallo ja laita se jääkaappiin vähintään 2-3 tuntia (mieluiten yön yli).
Tämän jälkeen kauli taikina ja vuoraa rengas.
Laita taikina jääkaappiin tai pakastimeen vähintään 45 minuutiksi. Just ennen kokoamista ja paistamista, voitele koko piirakkapohja vatkatulla munalla/kerma-seoksella.
Täyte:
2 munaa
135g vaahterasiirappia tai maissisiirappia
45g sokeria
25g muscovadosokeria
45g sulatettua voita
2 teelusikallista vaniljaekstraktia
1 ripaus suolaa
½ teelusikallista kanelia
1 ripaus muskottipähkinää
1 ripaus jauhettua neilikkaa
240g pekaanipähkinöitä
Sekoita kaikki ainekset, lukuun ottamatta pekaanipähkinöitä.
Hakkaa pekaanipähkinät karkeasti, jättäen muutamia kokonaisina viimeistelyä varten (tai ei, voit myös hakata kaikki, piirakastasi tulee rustiikkisempi).
Kaada hakatut pekaanipähkinät piirakkapohjaan, peitä kokonaisilla pekaanipähkinöillä ja kaada täyte päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa 175°C:ssa 50-60 minuuttia (jos täyte ei ole vielä kypsä ja pekaanipähkinät ovat jo hyvin kullanruskeita, voit peittää piirakan foliolla paiston loppua varten).
Anna jäähtyä kokonaan, ja nauti!
Tarvikkeet:
Viskeri
Kaulin
Reikälevy
De Buyer - uurrettu rengas
Ainekset:
Käytin vaahterasiirappia ja pekaanipähkinöitä Koro: koodi ILETAITUNGATEAU antaa 5% alennuksen koko sivustolta (ei affiliate).
Valmistusaika: 40 minuuttia + noin 1 tunti paistoaikaa
20 cm halkaisijaltaan olevaan piirakkaan:
Murutaikina:
70g voita
200g jauhoja
10g sokeria
1 ripaus suolaa
50g hajustamatonta kookosöljyä
45g kylmää vettä
Voiteluun:
1 muna
1 teelusikallinen maitoa tai kermaa
Sekoita jauhot, sokeri ja suola. Lisää kylmä voi kuutioina ja kookosöljy. Lisää sitten kylmä vesi vähitellen, muotoile pallo ja laita se jääkaappiin vähintään 2-3 tuntia (mieluiten yön yli).
Tämän jälkeen kauli taikina ja vuoraa rengas.
Laita taikina jääkaappiin tai pakastimeen vähintään 45 minuutiksi. Just ennen kokoamista ja paistamista, voitele koko piirakkapohja vatkatulla munalla/kerma-seoksella.
Täyte:
2 munaa
135g vaahterasiirappia tai maissisiirappia
45g sokeria
25g muscovadosokeria
45g sulatettua voita
2 teelusikallista vaniljaekstraktia
1 ripaus suolaa
½ teelusikallista kanelia
1 ripaus muskottipähkinää
1 ripaus jauhettua neilikkaa
240g pekaanipähkinöitä
Sekoita kaikki ainekset, lukuun ottamatta pekaanipähkinöitä.
Hakkaa pekaanipähkinät karkeasti, jättäen muutamia kokonaisina viimeistelyä varten (tai ei, voit myös hakata kaikki, piirakastasi tulee rustiikkisempi).
Kaada hakatut pekaanipähkinät piirakkapohjaan, peitä kokonaisilla pekaanipähkinöillä ja kaada täyte päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa 175°C:ssa 50-60 minuuttia (jos täyte ei ole vielä kypsä ja pekaanipähkinät ovat jo hyvin kullanruskeita, voit peittää piirakan foliolla paiston loppua varten).
Anna jäähtyä kokonaan, ja nauti!
Saatat pitää myös näistä
Kommentit