Suklaafondant (Yann Couvreur)
24 Syyskuu 2026
Vaikeusaste:
⚠️Tämä viesti on luotu tekoälyn avulla. Se voi sisältää virheitä.
Tämä suklaafondant (tai pikemminkin suklaista), olen nähnyt sen kulkevan monia ja monia kertoja eri sosiaalisen median kanavilla viime kuukausina, mutta odotin syksyn saapumista testatakseni sen (kesällä keskityin enemmän kauden hedelmiin, jäätelöihin ja muihin sorbetteihin). Suklaan ja vilttien kauden ollessa alkamassa, aloin valmistaa tätä äärimmäisen herkullista fondantia: ei vähempää kuin 400g suklaata tähän kakkuun, joka on tarkoitettu 8 hengelle!
Voit tietenkin tehdä pienempiä annoksia (mielestäni voi helposti tehdä 10–12 annosta, kahvin tai hedelmäsalaatin kanssa se on täydellistä), mutta kunnioita suunnitellun vuoan kokoa (20 cm), jos fondant on ohuempi, tulos ei ole lainkaan sama 😊 Lopuksi olen ilmoittanut alla käytetyt suklaat, varmista kaikissa tapauksissa, että otat suklaat, joissa on riittävästi kaakaota, jotta et saa liian makeaa lopputulosta; suosittelen vähintään 65 % kaakaota tummassa suklaassa ja 40 % maitosuklaassa.
Tarvikkeet:
20 cm:n ympyrä
Raaka-aineet:
Käytin Chocolat Caraïbes & suklaata Jivara Valrhonalta: koodi ILETAITUNGATEAU 20 % alennukseen koko sivustolta (kumppanuus).
Valmistusaika: 15 minuuttia + 40 minuuttia paistoaikaa
20 cm halkaisijaltaan / 8 henkilöä:
Raaka-aineet:
200g voita
200g tummaa suklaata
200g maitosuklaata
6 munaa
190g sokeria
100g jauhoja
1 teelusikallinen merisuolaa (6g)
Ruokalusikallinen kaakaojauhetta ilman sokeria (5g)
Resepti:
Sulata voi suklaan kanssa. Lisää suola.
Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes seos vaalenee.
Sekoita sulatetut suklaat ja voi, sitten siivilöidyt jauhot.
Kaada taikina 20 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan, joka on voideltu ja jauhotettu tai vuorattu leivinpaperilla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 145 °C:ssa noin 40 minuuttia (itse pidän fondanteista, jotka pysyvät leikkaamisen aikana, jos haluat pehmeämmän lopputuloksen, ota se uunista 35 minuutin paiston jälkeen).
Anna jäähtyä, sitten kumoa ja sirottele kaakaota ennen kuin nautit!
Voit tietenkin tehdä pienempiä annoksia (mielestäni voi helposti tehdä 10–12 annosta, kahvin tai hedelmäsalaatin kanssa se on täydellistä), mutta kunnioita suunnitellun vuoan kokoa (20 cm), jos fondant on ohuempi, tulos ei ole lainkaan sama 😊 Lopuksi olen ilmoittanut alla käytetyt suklaat, varmista kaikissa tapauksissa, että otat suklaat, joissa on riittävästi kaakaota, jotta et saa liian makeaa lopputulosta; suosittelen vähintään 65 % kaakaota tummassa suklaassa ja 40 % maitosuklaassa.
Tarvikkeet:
20 cm:n ympyrä
Raaka-aineet:
Käytin Chocolat Caraïbes & suklaata Jivara Valrhonalta: koodi ILETAITUNGATEAU 20 % alennukseen koko sivustolta (kumppanuus).
Valmistusaika: 15 minuuttia + 40 minuuttia paistoaikaa
20 cm halkaisijaltaan / 8 henkilöä:
Raaka-aineet:
200g voita
200g tummaa suklaata
200g maitosuklaata
6 munaa
190g sokeria
100g jauhoja
1 teelusikallinen merisuolaa (6g)
Ruokalusikallinen kaakaojauhetta ilman sokeria (5g)
Resepti:
Sulata voi suklaan kanssa. Lisää suola.
Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes seos vaalenee.
Sekoita sulatetut suklaat ja voi, sitten siivilöidyt jauhot.
Kaada taikina 20 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan, joka on voideltu ja jauhotettu tai vuorattu leivinpaperilla.
Paista esilämmitetyssä uunissa 145 °C:ssa noin 40 minuuttia (itse pidän fondanteista, jotka pysyvät leikkaamisen aikana, jos haluat pehmeämmän lopputuloksen, ota se uunista 35 minuutin paiston jälkeen).
Anna jäähtyä, sitten kumoa ja sirottele kaakaota ennen kuin nautit!
Saatat pitää myös näistä
Kommentit