Kurpitsaleipä
05 Marraskuu 2026
Vaikeusaste:
Hinta: Halpa
⚠️Tämä viesti on luotu tekoälyn avulla. Se voi sisältää virheitä.
Te tiedätte varmasti banaanikakun, mutta entä kurpitsakakku? Herkullinen kurpitsakakku mausteilla, erittäin mehevä ja pehmeä mascarponekuorrutteen päällä, erittäin suosittu Yhdysvalloissa, missä kurpitsoja käytetään paljon makeissa resepteissä: muffinit, piirakka, kakku… Resepti on erittäin yksinkertainen, mutta jos käytät kotitekoista kurpitsasosetta, varmista, että se on tarpeeksi tiivistä, ei liian kosteaa, jotta kakun koostumus ei muutu.
Ainekset:
Olen käyttänyt kurpitsasosetta & kanelijauhetta Koro: koodi ILETAITUNGATEAU antaa 5% alennuksen koko sivustolta (ei affiliate).
Ostoslista:
115g voita
130g sokeria
60g muscovadosokeria tai ruokosokeria
20g tomusokeria
2 munaa
420g kurpitsasosetta
60g maitoa
260g jauhoja
4g leivinjauhetta
3g ruokasoodaa
5g kanelijauhetta + vähän koristeeksi
1g inkiväärijauhetta
0,5g muskottipähkinäjauhetta
1 ripaus suolaa
160g mascarponea
100g täysmaitoa
Valmistusaika: 25 minuuttia + 1 tunti paistoaikaa
24 cm pitkä kakku (tein 20 cm kakun & 3 muffinia näillä määrillä):
Kakku:
115g voita
130g sokeria
60g muscovadosokeria tai ruokosokeria
2 munaa
420g kurpitsasosetta
60g maitoa
260g jauhoja
4g leivinjauhetta
3g ruokasoodaa
5g kanelijauhetta
1g inkiväärijauhetta
0,5g muskottipähkinäjauhetta
1 ripaus suolaa
Sulata voi mausteiden (kaneli, inkivääri, muskottipähkinä) kanssa. Lisää sokerit, sitten munat yksi kerrallaan.
Sekoita sitten kurpitsasosetta, suolaa ja maitoa.
Erikseen sekoita jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda ja siivilöi seos. Lisää kuivat aineet ensimmäiseen seokseen.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan tai vuokaan, jossa on leivinpaperi.
Paista 160°C:ssa noin 50 minuuttia - 1 tunti uunista riippuen, veitsen kärjen, joka on työnnetty kakkuun, tulee tulla ulos kuivana. Anna jäähtyä ja kumoa ennen kuorruttamista.
Kuorrutus:
160g mascarponea
100g täysmaitoa
20g tomusokeria
Vähän kanelijauhetta
Vaahdota kerma, mascarpone ja tomusokeri, kunnes seoksesta tulee hyvin jämäkkää kermavaahtoa.
Levitä kuorrutus kakun päälle, ripottele päälle vähän kanelia ja nauti!
Ainekset:
Olen käyttänyt kurpitsasosetta & kanelijauhetta Koro: koodi ILETAITUNGATEAU antaa 5% alennuksen koko sivustolta (ei affiliate).
Ostoslista:
115g voita
130g sokeria
60g muscovadosokeria tai ruokosokeria
20g tomusokeria
2 munaa
420g kurpitsasosetta
60g maitoa
260g jauhoja
4g leivinjauhetta
3g ruokasoodaa
5g kanelijauhetta + vähän koristeeksi
1g inkiväärijauhetta
0,5g muskottipähkinäjauhetta
1 ripaus suolaa
160g mascarponea
100g täysmaitoa
Valmistusaika: 25 minuuttia + 1 tunti paistoaikaa
24 cm pitkä kakku (tein 20 cm kakun & 3 muffinia näillä määrillä):
Kakku:
115g voita
130g sokeria
60g muscovadosokeria tai ruokosokeria
2 munaa
420g kurpitsasosetta
60g maitoa
260g jauhoja
4g leivinjauhetta
3g ruokasoodaa
5g kanelijauhetta
1g inkiväärijauhetta
0,5g muskottipähkinäjauhetta
1 ripaus suolaa
Sulata voi mausteiden (kaneli, inkivääri, muskottipähkinä) kanssa. Lisää sokerit, sitten munat yksi kerrallaan.
Sekoita sitten kurpitsasosetta, suolaa ja maitoa.
Erikseen sekoita jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda ja siivilöi seos. Lisää kuivat aineet ensimmäiseen seokseen.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan tai vuokaan, jossa on leivinpaperi.
Paista 160°C:ssa noin 50 minuuttia - 1 tunti uunista riippuen, veitsen kärjen, joka on työnnetty kakkuun, tulee tulla ulos kuivana. Anna jäähtyä ja kumoa ennen kuorruttamista.
Kuorrutus:
160g mascarponea
100g täysmaitoa
20g tomusokeria
Vähän kanelijauhetta
Vaahdota kerma, mascarpone ja tomusokeri, kunnes seoksesta tulee hyvin jämäkkää kermavaahtoa.
Levitä kuorrutus kakun päälle, ripottele päälle vähän kanelia ja nauti!
Saatat pitää myös näistä
Kommentit