סירופ תבליני דלעת ביתי (כמו סטארבקס, עבור לטה)

גם אם המשקה הזה לא היה קיים לפני 30 שנה, הוא הפך במהרה לכוכב הבלתי נמנע של הסתיו, אני מדברת כמובן על פנקין ספייס לאטה. המצאה של סטארבקס, הופתעתי כשגיליתי שהוא לא מכיל באמת דלעת אלא ששמו מגיע רק מתערובת התבלינים "פנקין ספייס" שמשתמשים בה בצפון אמריקה להכנת כל מיני קינוחים על בסיס דלעת כמו למשל פאי דלעת המפורסם. לכן רציתי להכין את הגרסה שלי, שהיא באמת מכילה דלעת בנוסף לתבלינים. גם החלפתי חלק מהסוכר בסירופ מייפל כדי לקבל סירופ עם עוד יותר טעם 😊
 
מרכיבים :
השתמשתי בסירופ מייפל ובמחית דלעת Koro : קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 5% הנחה על כל האתר (לא שותף).
השתמשתי בתמצית הווניל נורוהי של ואלרונה : קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת 20% הנחה על כל האתר (שותף).

זמן הכנה : 10 דקות
לכ-300 מ"ל סירופ :

 מרכיבים :

 200 גרם מים
 175 גרם סירופ מייפל
 100 גרם סוכר חום
 120 גרם מחית דלעת
 1 כפית תמצית וניל
 2 כפיות קינמון טחון
 1 כפית קטנה ג'ינג'ר טחון
 ½ כפית מוסקט טחון
 2 ציפורן טחונות
 
 מתכון :

 שימו את כל המרכיבים בסיר קטן (אתם יכולים להתאים את כמויות התבלינים לפי הטעמים שלכם), הביאו לרתיחה. לאחר מכן הנמיכו את הלהבה ותנו לבשל כמה דקות כך שהסירופ יסמיך מעט (שימו לב, הוא יסמיך עוד כשהוא יתקרר אז הוא לא צריך להיות סמיך מדי בסוף הבישול). תנו לו להתקרר ואז שפכו לבקבוק ושמרו במקרר. אתם יכולים לשמור אותו כך במשך כ-3 שבועות.
 
 
 
 כדי להשתמש בו במשקאות החמים שלכם, אין פשוט מזה: שפכו כ-2 כפות סירופ בתחתית הספל שלכם. הקציפו 150 מ"ל חלב, שפכו אותו על הסירופ ואז הוסיפו אספרסו גדול.
 
 
 
 בגרסה קפואה, פשוט ערבבו את הסירופ, הקפה, חלב וכמה קוביות קרח כדי להתענג!
 
 
 
 
 

תגובות