בראוניז חג המולד
29 בנובמבר 2025
קושי:
מחיר: זול
אנחנו משנים קצת את הבולטים עם מתכון פשוט מאוד, שיתאים לגדולים ולקטנים! השראתי את עצמי מהברוקי, תערובת של עוגיות / בראוני, ועשיתי גרסה של לחם תבלינים & בראוני; הוספתי כמה עוגיות לחם תבלינים על גבי לקישוט, אתם יכולים גם להכין עוגיות עוד יותר קטנות כדי שיהיה אחת לכל פרוסת בראוני 😉
מרכיבים :
השתמשתי בשוקולד קאריביים של ואלרונה: קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 20% על כל האתר (שותף).
השתמשתי בחלבונים באבקה ובצבעים של גיא דמרל: 10€ מתנה להזמנה הראשונה עם קוד ההפניה FLAVIE10
ציוד :
השתמשתי בהמכשיר שלי של קנווד כדי להכין את שני הבצקים:
קוד FLAVIE: 3 אביזרים לבחירה מתנה לרכישת מכשיר בישול
קוד FLAVIE DREAM: תבנית של לה קרואסט + אביזרי למינור וקערה רב תכליתית מתנה לרכישת מכשיר בישול
השתמשתי בחותכני עוגיות לחג המולד של גיא דמרל עבור עוגיות לחם תבלינים: 10€ מתנה להזמנה הראשונה עם קוד ההפניה FLAVIE10
זמן הכנה : 30 דקות + 30 דקות בישול
עבור בראוני בגודל 20x20 ס"מ :
לחם התבלינים :
350 גרם קמח
30 גרם ביצה
125 גרם דבש
50 גרם סוכר חום
50 גרם חמאה
2 גרם אבקת סודה לשתייה
40 גרם חלב
5 גרם תבלינים ללחם תבלינים
המיסו את החמאה עם הסוכר והדבש ואז תנו לזה להתקרר. לאחר מכן, ערבבו את הקמח עם הסודה לשתייה, הביצה, החלב והתבלינים. לבסוף, הוסיפו את תערובת החמאה/סוכר/דבש, ערבבו היטב וצרו כדור.
לאחר מכן, רדו חלק קטן מהבצק לעובי של 5 מ"מ וחתכו עוגיות לפי הצורות שתרצו.
מרחו את שאר הבצק במסגרת שלכם ששומנה מראש והניחו על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
שמרו את הזמן להכנת הבראוני.
הבראוני :
200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה מלוחה
3 ביצים
110 גרם סוכר
100 גרם קמח
המיסו את השוקולד עם החמאה.
הקציפו את הביצים עם הסוכר.
ערבבו את שני התערובות, ואז הוסיפו את הקמח. שפכו את הבצק על הבצק של לחם התבלינים. הוסיפו את העוגיות שחתכתם קודם.
אפו בתנור שחומם מראש ל-180°C במשך 25 עד 30 דקות, ואז תנו לזה להתקרר לפני שתוציאו מהתבנית.
הקישוט :
זה כמובן אופציונלי, אתם יכולים להשאיר את הבראוני כפי שהוא, אבל אם אתם רוצים גרסה מקושטת/צבעונית, ערבבו חלבון (אני ממליצה להשתמש בחלבונים באבקה מפוסטרים כדי שהם יוכלו להיאכל גם על ידי ילדים ואנשים רגישים) עם אבקת סוכר עד שיהיה מרקם של קרם די סמיך. צבעו את הציפוי עם הצבעים שבחרתם, ואז השתמשו בשקיות צנרת כדי לקשט את הבראוני. תנו לזה להתקרש ואז תיהנו!
מרכיבים :
השתמשתי בשוקולד קאריביים של ואלרונה: קוד ILETAITUNGATEAU להנחה של 20% על כל האתר (שותף).
השתמשתי בחלבונים באבקה ובצבעים של גיא דמרל: 10€ מתנה להזמנה הראשונה עם קוד ההפניה FLAVIE10
ציוד :
השתמשתי בהמכשיר שלי של קנווד כדי להכין את שני הבצקים:
קוד FLAVIE: 3 אביזרים לבחירה מתנה לרכישת מכשיר בישול
קוד FLAVIE DREAM: תבנית של לה קרואסט + אביזרי למינור וקערה רב תכליתית מתנה לרכישת מכשיר בישול
השתמשתי בחותכני עוגיות לחג המולד של גיא דמרל עבור עוגיות לחם תבלינים: 10€ מתנה להזמנה הראשונה עם קוד ההפניה FLAVIE10
זמן הכנה : 30 דקות + 30 דקות בישול
עבור בראוני בגודל 20x20 ס"מ :
לחם התבלינים :
350 גרם קמח
30 גרם ביצה
125 גרם דבש
50 גרם סוכר חום
50 גרם חמאה
2 גרם אבקת סודה לשתייה
40 גרם חלב
5 גרם תבלינים ללחם תבלינים
המיסו את החמאה עם הסוכר והדבש ואז תנו לזה להתקרר. לאחר מכן, ערבבו את הקמח עם הסודה לשתייה, הביצה, החלב והתבלינים. לבסוף, הוסיפו את תערובת החמאה/סוכר/דבש, ערבבו היטב וצרו כדור.
לאחר מכן, רדו חלק קטן מהבצק לעובי של 5 מ"מ וחתכו עוגיות לפי הצורות שתרצו.
מרחו את שאר הבצק במסגרת שלכם ששומנה מראש והניחו על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
שמרו את הזמן להכנת הבראוני.
הבראוני :
200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה מלוחה
3 ביצים
110 גרם סוכר
100 גרם קמח
המיסו את השוקולד עם החמאה.
הקציפו את הביצים עם הסוכר.
ערבבו את שני התערובות, ואז הוסיפו את הקמח. שפכו את הבצק על הבצק של לחם התבלינים. הוסיפו את העוגיות שחתכתם קודם.
אפו בתנור שחומם מראש ל-180°C במשך 25 עד 30 דקות, ואז תנו לזה להתקרר לפני שתוציאו מהתבנית.
הקישוט :
זה כמובן אופציונלי, אתם יכולים להשאיר את הבראוני כפי שהוא, אבל אם אתם רוצים גרסה מקושטת/צבעונית, ערבבו חלבון (אני ממליצה להשתמש בחלבונים באבקה מפוסטרים כדי שהם יוכלו להיאכל גם על ידי ילדים ואנשים רגישים) עם אבקת סוכר עד שיהיה מרקם של קרם די סמיך. צבעו את הציפוי עם הצבעים שבחרתם, ואז השתמשו בשקיות צנרת כדי לקשט את הבראוני. תנו לזה להתקרש ואז תיהנו!
אולי תאהב גם
תגובות