सेब का साइडर (मसालेदार सेब का रस)

सेब का साइडर, उन लोगों के लिए जो नहीं जानते, यह साइडर नहीं है (जैसा कि इसके नाम से पता नहीं चलता) बल्कि यह सेब और मसालों से बनी एक गर्म पेय है जो उत्तरी अमेरिका में पतझड़ के दौरान बहुत लोकप्रिय है। लगभग सभी कैफे इसे परोसते हैं, और यह चाय, कॉफी, चॉकलेट और अन्य लट्टे से बदलने के लिए एक अच्छा विचार है। जाहिर है, इसके कई अलग-अलग संस्करण हैं, तो यहाँ मेरा संस्करण है, जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं: मसालों, साइट्रस, आपकी पसंद की चीनी या यहां तक कि मेपल सिरप की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं, यह आप पर निर्भर है 😉
 
सामग्री :
मैंने Koro की दालचीनी का उपयोग किया: पूरे साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (गैर-संबद्ध)।

 सामग्री :
मैंने अपने केनवुड कुकिंग शेफ रोबोट का उपयोग किया जिसमें फल और सब्जियों के लिए छलनी का उपकरण है / कोड FLAVIE = रोबोट की खरीद पर 3 मुफ्त उपकरण / कोड FLAVIE2 = सभी उपकरणों पर 20% छूट

तैयारी का समय: 10 मिनट + 1h30 पकाने का समय
लगभग 1L सेब का साइडर के लिए :

 सामग्री :

 10 मध्यम आकार के सेब
 1 संतरा
 1 नींबू
 5 बड़े चम्मच पाउडर दालचीनी
 1.5 बड़े चम्मच पाउडर अदरक
 1 बड़ा चम्मच जायफल
 2 चुटकी पिसी लौंग
 75g आपकी पसंद की चीनी (मैंने ब्राउन शुगर का उपयोग किया)
 
 विधि :

 फलों को टुकड़ों में काटें और उन्हें एक बर्तन में सभी मसालों और चीनी के साथ रखें। पानी डालें, इतना कि सेब ढक जाएं।
 
 
 
 धीमी आंच पर लगभग 1 से 1.5 घंटे तक पकाएं, सेब को अच्छी तरह से नरम होना चाहिए।
 फिर, रस बनाने के लिए: मैंने अपने कुकिंग शेफ रोबोट की फल छलनी का उपयोग किया, मुझे लगता है कि अगर आपके पास एक एक्सट्रैक्टर है तो आप इसका भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास उपकरण नहीं है, तो आप मिश्रण को पूरी तरह से ब्लेंड कर सकते हैं और फिर इसे एक पतले कपड़े से छान सकते हैं ताकि छिलके, छाल और बीज निकल जाएं। केनवुड की छलनी के साथ यह बहुत आसान है, बस फलों के टुकड़े और "पकाने का रस" डालें और यह कचरे और फलों के गूदे के बीच चयन कर लेगी।
 
 
 
 सभी को बर्तन में पलटें और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी डालें, इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें, मुझे यह थोड़ा गाढ़ा पसंद है 😊 फिर से गर्म करें और आनंद लें!
 
 
 
 
 

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